Distinguir la autenticidad del chocolate Kinder
A. En términos de apariencia y sabor
Es difícil para los consumidores comunes distinguir la diferencia entre los dos. Debido a la enorme diferencia de precio, muchos comerciantes deshonestos venden este dulce de chocolate como chocolate real. Y debido a que los consumidores chinos apenas han comenzado a entrar en contacto con el chocolate real, no tienen ningún concepto o estándar sobre el sabor y la textura del chocolate real. Por lo tanto, piensan que los dulces con sabor a chocolate son chocolate y también piensan que son muy deliciosos.
De hecho, el chocolate falso sigue siendo delicioso como una especie de dulce, pero el sabor, el valor para la salud y el valor minorista del chocolate falso son completamente incomparables con el chocolate real.
B． Diferentes puntos de fusión
El punto de fusión de la manteca de cacao natural pura ronda los 30 grados, mientras que el punto de fusión del aceite vegetal hidrogenado ronda los 22 grados. Por eso, el chocolate sustituto de la manteca de cacao se derrite más rápido en la boca que el chocolate real. El chocolate auténtico se derrite en la boca tan lentamente como la nieve; mientras que el ingrediente principal del chocolate sustituto de la manteca de cacao es el aceite vegetal hidrogenado, que se derrite muy rápidamente en la boca, lo que se denomina "se derrite en la boca".
C. El aroma es diferente
El aroma a cacao del chocolate auténtico es un aroma puro a cacao natural. El chocolate falso no contiene manteca de cacao y su sabor proviene de sabores artificiales. Cuando pones estos dos productos en bolsas de comida selladas y comparas los olores, puedes comparar claramente los dos productos. El aroma a cacao del chocolate real es un aroma muy profundo con un toque amargo. Este aroma es persistente y rico, mientras que el aroma del chocolate con manteca de cacao sustituida es un aroma dulce y errático con un toque de caramelo. Es muy fragante, pero a medida que continúas oliéndolo se vuelve cada vez más débil, y luego se vuelve muy ligero.
D. Los requisitos de frescura son diferentes
Relleno suave: el chocolate real se elabora con crema fresca y tiene una vida útil corta. El chocolate falso se elabora con aceite hidrogenado y tiene una larga vida útil. El relleno en la elaboración del chocolate real utiliza crema fresca y otros ingredientes naturales, lo que presta atención a la frescura. Si no se come a tiempo, especialmente si se expone al aire seco durante 3 a 5 días, el sabor del chocolate disminuirá enormemente. reducirá y se secará rápidamente. El moho también puede desarrollarse en ambientes cálidos y húmedos. El chocolate sustituto de la manteca de cacao no se secará y permanecerá suave por mucho tiempo que se deje al aire. Debido a que está elaborado con aceite hidrogenado, es igual que el chocolate del supermercado. Es muy estable y se espera que lo sea. No se deteriora durante un año. La vida útil es muy larga.