¿Cómo tratar las hojas de bola de arroz antes de hacerlas? ¿Qué lado de la hoja de bola de masa de arroz está adentro?

¿Cómo preparar 1 paquete de hojas de bola de masa de arroz? Después de comprarlo, remójelo en agua durante un día y luego hiérvalo en agua salada durante cinco minutos. Este tratamiento los hace más resistentes y menos susceptibles a sufrir daños. Luego enjuague algunas hojas de bola de masa de arroz con agua limpia, corte los tallos en ambos extremos con unas tijeras y seque el agua antes de hacer bolas de masa de arroz.

Dos paquetes de hojas de bola de masa de arroz, el lado liso de adentro es el frente y el frente está de adentro, es decir, el lado liso toca el arroz glutinoso.

Al hacer bolas de masa de arroz de esta manera, el cabello queda enfrentado, la fricción es fuerte y no es fácil que se deshaga. Las bolas de masa de arroz envueltas no son fáciles de extender y la parte frontal se utiliza para la fotosíntesis de las plantas, lo que agranda los poros de la parte frontal. Cuando las albóndigas de arroz se cocinan, el aroma de las albóndigas de arroz que se desprenden de los estomas es más fuerte y las albóndigas de arroz cocidas son más fragantes.

3 ¿Qué debo hacer si las empanadillas tienen hojas pegajosas? 1. Cepille las hojas con aceite. Antes de hacer las albóndigas, use un cepillo pequeño para untar ligeramente con aceite el interior de las hojas. Una vez envueltas y cocidas las bolas de masa, quedará una capa de aceite entre las hojas y el arroz glutinoso, que se desprenderá fácilmente.

2. Empanadillas de carne gorda y fina. Si se trata de empanadillas de carne, lo mejor es elegir panceta de cerdo gorda y fina. Una vez cocidas las albóndigas, parte de la grasa del interior se derretirá y el aceite se filtrará en el arroz glutinoso. El arroz glutinoso no se pegará a las hojas cuando se engrase.

3. Echar aceite en el arroz glutinoso. Si estás preparando albóndigas vegetarianas, como albóndigas rellenas de dátiles o frijoles, puedes agregar un poco de aceite de cocina al arroz glutinoso. Al cocinar bolas de arroz glutinoso, el aceite de cocina penetrará en el arroz glutinoso y también aumentará la lubricación entre el arroz glutinoso y las hojas, por lo que las hojas no se pegarán.

4. Ponlo en agua fría después de cocinarlo. También puedes poner las albóndigas cocidas en agua fría inmediatamente, para que la temperatura del arroz glutinoso en las albóndigas baje, reduciendo así la viscosidad. Las hojas no estarán demasiado pegajosas cuando se pelen y serán fáciles de pelar.

4¿Cómo envolver hojas secas de bola de masa de arroz? Antes de envolver las hojas secas de bola de masa de arroz, remójalas en agua tibia durante un tiempo para absorber completamente el agua y ablandarlas. Luego lávalas suavemente con las manos y ponlas en agua hirviendo para esterilizarlas. Las hojas secas de bola de masa de arroz se elaboran a partir de hojas frescas de bola de masa de arroz después de la deshidratación. Son fáciles de transportar y almacenar y también se pueden utilizar en áreas donde no se producen hojas de bola de masa de arroz.