¿Qué caja o estante de frutas y verduras del frigorífico es mejor para conservar el frío?
En general, la hermeticidad de la caja de frutas y verduras en el frigorífico es buena, lo que puede evitar la evaporación del agua y la propagación de olores, y mantener la frescura y el sabor de los ingredientes. Las cajas de frutas y verduras se instalan principalmente en zonas con temperaturas más bajas, normalmente entre 0°C y 10°C. Este rango de temperatura es adecuado para almacenar muchas verduras, frutas, carnes y otros ingredientes. Además, algunas cajas refrigeradas para frutas y verduras también están equipadas con una función de humidificación, que puede aumentar el contenido de humedad de los ingredientes y prolongar el tiempo de frescura.
Por el contrario, los estantes del frigorífico suelen estar en una zona de temperatura más alta, normalmente entre 2°C y 8°C. Este rango de temperatura es adecuado para almacenar alimentos perecederos y artículos de primera necesidad, como productos lácteos, bebidas, condimentos, latas, etc. El diseño de los estantes permite la circulación del aire, que puede enfriarse o calentarse rápidamente, facilitando el acceso y la gestión de los artículos.
En definitiva, no podemos decir simplemente cuál es mejor. El efecto de la refrigeración depende del tipo y cantidad de ingredientes almacenados y de los hábitos personales. Generalmente se recomienda colocar alimentos perecederos como frutas y verduras en cajas de frutas y verduras, y otros ingredientes en estantes u otras áreas según sea necesario. Además, puede haber diferencias entre las distintas marcas y modelos de refrigeradores, y el almacenamiento debe basarse en las condiciones reales.