Cómo aprender a hacer café para principiantes
Paso 1: primero debe colocar el borde del papel de filtro en la taza del filtro y luego colocar la taza del filtro en la olla compartida.
Paso 2: Pese 15 g de granos de café y muelalos hasta obtener un café en polvo tan espeso como azúcar fina utilizando una máquina de leche de soja.
Paso 3: Coloca el vaso filtrante y la olla compartida en la báscula electrónica. Lave el agua caliente de la olla a mano y vierta el papel de filtro en el sentido de las agujas del reloj, luego vierta el agua de la olla compartida.
Paso 4: Vierta 15 g de café en polvo en el centro del papel de filtro y agite la taza del filtro horizontalmente para suavizar el café en polvo en el papel de filtro.
Paso 5: Luego enjuague el agua caliente entre 88 y 92 grados en la olla con las manos y llene el agua en un círculo en el sentido de las agujas del reloj con la mitad de la taza del filtro como centro. Comience a cronometrar la preparación, inyecte 30 gramos de agua caliente y cocine vapor en 15 segundos. (El tiempo de vaporización es de unos 25-35 segundos)
Luego observe la capa de limo y vea si no salen burbujas, comience a llenarla con agua por segunda vez. Al llenar agua por segunda vez, como antes, dibuje un círculo en el sentido de las agujas del reloj con el centro de la taza del filtro como centro. El agua correrá hacia el círculo más externo de café en polvo y dejará un círculo, en lugar de correr hacia la conexión entre el café. polvo y papel de filtro. Evitar efectos de canal. Luego prepare en círculos en el medio.
En unos 2 minutos se pueden preparar 230-250 gramos de café. De esta forma se completa una deliciosa taza de café elaborado artesanalmente. El sabor de cada taza de café elaborado a mano está relacionado con los granos de café, y diferentes granos de café presentarán diferentes sabores.