¿Existe la costumbre de comer dumplings durante el solsticio de invierno?

Esta frase es correcta. Muchas familias sí tienen la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. El solsticio de invierno no es sólo un término solar estacional, sino también una fiesta tradicional. En algunos lugares, el solsticio de invierno se llama "año pequeño". Hay un dicho tradicional que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". "En el solsticio de invierno, cuando sopla el viento del norte, muchas familias tienen la costumbre de comer bolas de masa. Entonces, ¿sabes por qué debes comer bolas de masa en el solsticio de invierno?

El origen de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno

Existe la costumbre de comer bolas de masa durante el solsticio de invierno. También hay una canción popular que dice "Si no traes bola de masa". Cuencos durante el solsticio de invierno, tus oídos se congelarán y a nadie le importará". De hecho, esta canción popular se originó a partir de la alusión de "El santo médico Zhang Zhongjing abandonó la medicina durante el solsticio de invierno", nació el manjar tradicional de bolas de masa. .

Se dice que el sabio médico Zhang Zhongjing fue nombrado prefecto en Changsha, Hunan durante la dinastía Han del Este. Sus principales deberes eran administrar medicina a los pacientes y practicar la medicina en el vestíbulo. Renunció y planeó regresar a su ciudad natal para convertirse en médico local, es más fácil tratar a sus vecinos. Sin embargo, en el camino de regreso a su ciudad natal, resultó ser el frío solsticio de invierno. Al mismo tiempo, Zhang Zhongjing también vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe sufrían hambre y frío. tanta hambre que sus rostros estaban amarillos y flacos, muchos de ellos también tenían las orejas rojas, hinchadas y podridas a causa del frío.

Cuando el sabio médico Zhang Zhongjing vio esta escena, no pudo soportarlo, por lo que él y sus discípulos montaron una tienda de campaña para buscar tratamiento médico y quemaron "Decocción Qu Han Jiao Er" para tratar cómodamente. congelación entre personas a ambos lados del Estrecho de Taiwán.

Los ingredientes utilizados en la "Sopa Quhan Jiao Er" incluyen principalmente cordero, chile, pimienta y algunos materiales medicinales que tienen el efecto de disipar el frío. Una vez procesados ​​los ingredientes, se ponen en la olla y se cuecen a fuego lento. juntos hasta que el cordero esté completamente suave, luego recoja, pique y mezcle, tome una cantidad adecuada de masa y amásela hasta formar una torta redonda, envuelva una cantidad adecuada de carne y amase la masa hasta darle forma de oreja. "Jiao Er", cocínelo de nuevo y divídalo en la porción más completa. Se lo dio a la gente como comida.

Después de que los aldeanos terminaron de comer "Jiao Er" y luego bebieron un tazón grande de caldo que calentó el cuerpo y el estómago, sus cuerpos de repente se sintieron calientes, sus oídos calientes y sus oídos que habían sido congelados. Las generaciones posteriores también imitaron al sabio médico Zhang Zhongjing para darle el aspecto "Jiao Er", envolviendo algunos rellenos preparados en láminas de masa, cocinándolos y comiéndolos, dándoles un sabor único.

El nombre "Jiao Er" gradualmente se convirtió en el homófono "bola de masa" o "bianshi". Las bolas de masa también nacieron debido a esta alusión, y "comer bolas de masa en el solsticio de invierno" es como se menciona en el prefacio. Las canciones populares se han transmitido hasta nuestros días.

Entonces, lo que ahora llamamos "comer bolas de masa en el solsticio de invierno" no significa que se deban comer bolas de masa en festivales tradicionales, sino más bien recordar la bondad del santo médico Zhang Zhongjing, quien una vez "abandonó la medicina". durante el solsticio de invierno". Otras costumbres del Solsticio de Invierno

1. Comer bolas de arroz glutinoso

Hay un poema de los antiguos: "Cada familia machacaba arroz y hacía bolas de arroz glutinoso, sabiendo que era el solsticio de invierno en la dinastía Ming". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una tradición tradicional china. La costumbre es particularmente popular en Jiangnan, y hay un dicho entre la gente que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". . Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno"; las bolas de arroz glutinoso se pueden usar para adorar a los antepasados ​​​​y también para regalarse a familiares y amigos. En los viejos tiempos, los shanghaineses eran muy exigentes a la hora de comer bolas de masa de arroz glutinoso. En los banquetes familiares probaban vino blanco dulce recién elaborado, pasteles de flores y bolas de masa de harina de arroz glutinoso, y luego utilizaban trozos de carne en el plato para adorar a sus antepasados. 2. Sacrificar a los antepasados

La costumbre de adorar a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno tiene una larga historia. Su importancia es enseñar a las personas a no olvidar sus raíces e inspirar a las generaciones futuras al respeto y la piedad filial.

Los chinos tienen la tradición de tener cuidado con el pasado y nunca olvidarse de adorar a sus antepasados ​​durante los festivales. Ofrezca comida o flores a los antepasados, u ofrezca sacrificios frente a sus tumbas para expresar gratitud y recuerdo. En zonas como Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, se valora mucho el culto a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno. También hay un dicho popular que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo".

Se dice que el sabio Mencio murió en el solsticio de invierno. Debido a que los aldeanos estaban muy tristes, abolieron la ceremonia anterior de celebrar el solsticio de invierno y la cambiaron gradualmente por la tradición del culto a los antepasados.

Hay dos formas de culto a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno: uno es el culto al aire libre y el otro es el culto interior. Se llevan a cabo servicios conmemorativos al aire libre en las tumbas ancestrales. Los servicios conmemorativos interiores se llevan a cabo en salones ancestrales. 3. Comer cordero

Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió el cordero cocinado por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer cordero durante el solsticio de invierno. La gente come cordero y diversos alimentos nutritivos el día del solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año. En el área de Tengzhou en la provincia de Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos. Todos los hogares de Fujiu beben sopa de cordero, lo que es un buen augurio para el individuo, los ancianos y la comunidad. familia.

Así que comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para conmemorar la bondad de Zhang Zhongjing.

Hoy en día, con la difusión de "comer bolas de masa en el solsticio de invierno", se han ido extendiendo lentamente muchos significados. Por ejemplo, debido a que las bolas de masa parecen lingotes, comer bolas de masa en el solsticio de invierno significa la esperanza de enriquecerse, así como la armonía y la belleza. , reunión familiar y otros bellos significados.