¿Cuáles son los pasos para hacer bolas de masa?
Paso 1
1. Ingredientes para tres albóndigas de carne fresca: 300 g de relleno de carne fresca, 200 g de gambas, 15 g de cebolla verde picada, 500 g de brotes de bambú de invierno, sal, glutamato monosódico, clara de huevo, cantidad adecuada de maicena (camarones Método: Mezcle los ingredientes anteriores con el relleno de carne, agregue los condimentos y mezcle bien.
Ingredientes para el relleno de cilantro y bola de masa de cerdo: relleno de cerdo, aceite de sésamo, cebolla verde picada, jengibre picado , salsa de soja, sal, cilantro, aceite vegetal Preparación: 1 cilantro Lavar y picar, picar las cebolletas y picar el jengibre 2. Mezclar la salsa de cerdo con el aceite de sésamo, el ajo picado, la salsa de soja y la sal. bien en una dirección 3. Vierta las cebolletas picadas y el cilantro, y revuelva uniformemente en una dirección. Ponga el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, sofría la cebolla verde picada y luego agregue la mezcla. relleno y volver a mezclar bien 3. Ingredientes para las albóndigas de repollo y cerdo: 500 g de carne de cerdo, 450 g de repollo, 15 g de jengibre, 5 g de sal, 35-40 ml de salsa de soja, 15 g de maicena, 10 ml de aceite de sésamo. la carne de cerdo en la carne picada y agregue 5 gramos de sal a la carne picada 2. Agregue 250 gramos de salsa de soja y maicena ml de agua, revuelva con los palillos en la misma dirección 5. Agregue el repollo picado y mezcle bien. Exprima el exceso de agua y mezcle bien. 7. Agregue la carne y mezcle bien. Si siente que hay demasiada agua, guárdela en el refrigerador por un tiempo. Ingredientes para el relleno de bola de masa de camarones. , un poco de sal y jengibre picado. Pélalo y mételo en el jengibre picado para hacer pasta de pescado. Si tienes batidora en casa, puedes licuarlo directamente en la batidora. Es mejor añadir cubitos de hielo al mismo tiempo. Es hora de que la carne del pescado quede tierna y masticable. 2. Retire los camarones del hilo y presione directamente con un cuchillo. Después de moler, saldrá la pasta de camarones. Agregue una cantidad adecuada de jengibre picado. En una proporción de 3:1, añadir una cucharada de sal y mezclar bien. Después de hervir un minuto, retirarlo, ponerlo en un bol y espolvorear con un poco de cilantro picado o verduras de temporada. Se recomienda no hacerlo. agregue otros condimentos a las albóndigas de camarones y use la menor cantidad de accesorios posible, porque los camarones son muy fáciles de cocinar. Si se cocinan otros ingredientes, los camarones no quedarán lo suficientemente tiernos. relleno de carne de raíz de loto: 100 g de carne grasa, 200 g de carne magra, 500 g de raíz de loto, cebolla, jengibre, salsa de soja, aceite de pimienta Método: 1. Separe la carne grasa y la carne magra, pique la carne magra en trozos y corte la grasa en dados. carne, luego verter los dos en el recipiente y mezclar en la misma dirección 2. Cortar la raíz de loto, blanquearla en agua hirviendo, picarla en trozos y agregarla al relleno de carne. Agregar la cebolla anterior y el agua de jengibre. agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y la raíz de loto, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y mezcle bien. 3 Agregue el aceite de pimiento frito, luego mezcle bien y reserve.
6. Ingredientes para el relleno de pepino: 1000 gramos de pepino, 5 huevos, cilantro, cebolla de verdeo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite de cebolleta, trece especias (un poco). Luego utiliza una gasa para deshidratar.