Receta completa de rodajas de carne de melón de invierno
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de carne magra de cerdo.
Accesorios: unas rodajas de zanahoria,
Condimento: Trece especias, cebolla verde picada, jengibre, sal, glutamato monosódico.
Método de trabajo
Pelar 500 g y cortar en rodajas cuadradas de 2 cm; cortar 100 g de carne magra de cerdo en rodajas cuadradas de 2 cm; poner aceite base en la olla y agregar diez. Agrega tres especias, picadas de color verde; sofreír las rodajas de cebolla, jengibre y zanahoria hasta que estén fragantes; sofreír las rodajas de carne y el melón de invierno hasta que cambien de color, agregar 1 cucharada de agua, continuar salteando hasta que el agua se seque, agregar sal y glutamato monosódico, y poner en un plato.
Método 2,
Ingredientes
Melón de invierno, sal, carne picada, jengibre picado, salsa de ostras, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, almidón de agua, cebolla verde picada.
Forma de elaboración
1. Cortar el melón de invierno en dados, colocar en un plato y espolvorear un poco de sal por la superficie al gusto.
2. Hervir el agua, poner el melón de invierno en la olla y cocinar al vapor durante ocho minutos.
3. Agregue la cantidad adecuada de jengibre picado, salsa de ostras, sal, pimienta y vino de cocción al relleno de carne y revuelva en una dirección.
4. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal y sofreír la carne picada.
5. Después de que la carne picada cambie de color, sofreír la salsa de carne.
6. Añade una pequeña cantidad de agua y salsa de soja y cocina durante dos minutos.
7. Añade agua, almidón y espesa hasta que espese.
8. Verter la carne picada cocida con el jugo sobre el melón de invierno al vapor.
9. Por último espolvorea unas cebolletas y haz la tuya propia. ¡Por supuesto que puedes verter tanta salsa de cerdo picada como puedas!