Cómo hacer camarones helados deliciosos y fáciles
Cómo hacer gambas picantes
Ingredientes: unas gambas de mar blancas, cortadas por el lomo. Chiles secos, algunos granos de pimienta de Sichuan, jengibre y ajo en rodajas, cebollas verdes ralladas, algunos chiles remojados y un trozo de jengibre remojado en rodajas.
Método:
1. Primero echamos aceite en la olla. Necesitamos echar el doble de aceite que solemos al cocinar. Luego lo cocinamos a fuego alto. Calienta. Después de que esté caliente, vierte los camarones.
2. Después de freír un rato, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, saltee y use el aceite caliente para exprimir el picante y el entumecimiento. simplemente agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, pimientos encurtidos y jengibre encurtido.
3. Después de que el ajo y el jengibre estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar blanca, y luego agregue un poco de vino de cocción. Cuando la olla esté a punto de comenzar, agregue unas cebollas verdes ralladas y. una cantidad adecuada de sal y luego poner en marcha la olla.
Cómo hacer gambas fritas en aceite
Ingredientes: 350 gramos de gambas grandes de río vivas, 20 gramos de salsa de soja, 2 gramos de cebolleta, 15 gramos de vinagre, 25 gramos de azúcar, 500 gramos de aceite vegetal cocido, 15 gramos de vino Shaoxing.
Elaboración:
1. Cortar las pinzas, los bigotes y las patas de las gambas, luego lavarlas, escurrirlas y reservar.
2. Después de calentar el aceite, ponemos los camarones en la olla, se deben remover continuamente. Después de unos 5 segundos, se puede recoger cuando la temperatura del aceite suba a ocho grados. Está listo Vuelva a agregar los camarones y fríalos durante unos 10 segundos para separar la carne del caparazón, luego sáquelos.
3. Vierta el aceite en la olla, luego agregue las cebolletas y sofría un rato. Vierta los camarones y cocínelos con vino Shaoxing. Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja blanca. azúcar y un poco de agua, y luego agrega un poco de vinagre. Ya está listo para cocinar.