La historia del pollo estofado de Texas

Introducción: El pollo estofado de Xiguan Jia es delicioso, no grasoso y no se preocupa por las ventas. Se beneficia de: gestión honesta, precios moderados, imanes sacrificando pollos, sin pollos muertos, ingredientes completos, producción cuantitativa. discreto Es una buena tradición ser una buena persona y no intimidar ni dominar el mercado. Los talleres de pollo estofado de los alrededores siguieron su ejemplo, sentando las bases del famoso restaurante de pollo estofado "Deshengzhai" de hoy en Zhoucheng. También contribuyó a la popularidad del pollo estofado Dezhou en China y se convirtió en el "pollo número uno de China".

Dezhou Xiguan es ahora la calle Qiaokou. En la antigüedad, era un muelle del canal y un centro de distribución para el transporte de pasajeros y carga en Dezhou. Aquí la gente fluye como el agua, los bienes se amontonan como montañas, cientos de barcos compiten en el río y la orilla está llena de actividad. Por eso, aquí también se reúnen pequeños empresarios y vendedores ambulantes.

Entre los pequeños comerciantes de Texas, el negocio del pollo estofado es, por supuesto, indispensable. Sólo en el muelle de Xiguan hay siete u ocho tiendas de pollo estofado. Todos cocinan y se venden, ya sea por seguridad o por reputación. Todos estos pequeños empresarios tienen la costumbre de racionar. Lo que es racionar es que la cantidad y los ingredientes del pollo estofado son básicamente los mismos. Prefieren ganar menos y obtener menos ganancias. , sin bajar los estándares de calidad. Es esta buena costumbre la que hace que el pollo estofado de Texas sea famoso en todo el mundo, pero no pueden enriquecerse.

En otras palabras, hay una pequeña tienda de pollo estofado dirigida por una pareja en Xiguan, que produce más de una docena de pollos cada día. Las dos mujeres no tienen hambre ni pueden sobrevivir. El hijo Jia Fu es fuerte y muy filial. Siempre se apresura a hacer el trabajo duro y le deja la deliciosa comida a su madre. Para que su madre pudiera trabajar, se levantaba temprano y se acostaba tarde todos los días. Después de terminar los asuntos externos lo antes posible, se iba a casa a trabajar.

De esta manera, la pareja vivía bastante cómodamente. Pero el único inconveniente es que Jia Fu aún no ha encontrado esposa. Aunque Jia Fu cuidó bien a su madre en todas las formas posibles, a medida que crecía, su salud empeoraba cada vez más y, al final, ella todavía estaba postrada en cama debido a una enfermedad. Las responsabilidades de los negocios y el cuidado de su madre recayeron únicamente en Jia Fu.

Pero este hijo filial preferiría no hacer negocios antes que dejar que su madre sufra cualquier injusticia. Esto definitivamente afectará el negocio de su familia. Pedirle al marido (médico) que viera a un médico, consiguiera medicamentos y se ocupara de la vida diaria de mi madre, junto con el lento negocio, torturó a un hombre de unos treinta años hasta reducirlo a un esqueleto.

En otras palabras, después de agotar el pollo estofado ese día, inmediatamente invitó a su marido a ver a un médico para su madre. Después de ver al médico, recetarle el medicamento y despedir al marido, él. Luego alimentó a su madre y le lavó los pies. Espera, después de esperar a que mamá se vaya a la cama, será muy tarde. Bebió la medicina para que su madre no la extrañara mañana por la mañana y cocinó algunos pollos más. Independientemente de que ya era medianoche, tuve que ir a la farmacia Yishou a buscar medicamentos para mi madre. De camino a la farmacia Yishou, tenemos que pasar por el arco de Jiudatianqu, pero el viaje hasta allí transcurrió sin incidentes.

Se estaba haciendo tarde y la farmacia ya había llamado a la puerta. Les dijo muchas cosas buenas y tardó mucho en recuperar la medicina. Cuando volvió a pasar el arco, un pollo voló desde el pedestal de piedra con un sapo sobre él en la esquina noreste y aterrizó sobre su hombro. No importa cuánto intentó atraparlo, el pollo no abandonó su hombro. ¿Fue eso?

Resulta que había un bárbaro del sur que robó un gallo dorado de la tienda Golden Rooster en el sur del condado de En hace unos días y rápidamente se apresuró. a Texas. Planeo robar otro sapo dorado debajo del arco de Jiuda Tianqu esta noche, y luego inmediatamente volar y huir. Entonces, esta noche puso el gallo dorado en sus brazos y lo escondió silenciosamente debajo del arco, preparándose para robar el sapo dorado.

Inesperadamente, Zhang Guolao, que pasaba por allí, vio sus despreciables trucos.

Cuando robó el gallo dorado, Zhang Guo siempre pensó que el taoísmo debería dejar que la gente y otros lo hicieran. Si solo robara el gallo dorado, simplemente se iría de Texas si volviera a hacer cosas malas. No sería demasiado tarde. Entonces, silenciosamente reemplazó el gallo dorado con una piedra. Quién sabe, este codicioso ladrón de tesoros sin resultados vendrá a robar el sapo dorado debajo del arco de Jiuda Tianqu nuevamente. Zhang Guolao ya no lo perdonará cuando vea esto.

Cuando el bárbaro del sur estaba a punto de atrapar al sapo dorado según su plan cuidadosamente diseñado para robar el tesoro, el gallo dorado en los brazos del bárbaro del sur cobró vida, agarrándolo en sus brazos, picoteándolo, y Presa del pánico, sus pies resbalaron y rodó hacia el río junto con el sapo de piedra. El sapo cayó al río y se alejó nadando, dejando un paisaje lleno de sapos cerca de la calle Qiaokou. Pero este bárbaro del sur fue arrastrado por el remolino de Huilongba y se ahogó.

En cuanto al pollo, cuando el bárbaro del sur estaba a punto de rodar hacia el río, se le escapó de los brazos y se quedó inmóvil sobre la plataforma de piedra donde yacía el sapo. Cuando Jia Fu tomó medicinas para su madre y pasó por el arco, el pollo voló sobre su hombro y dejó de moverse.

Jia Fu intentó con todas sus fuerzas pasar debajo del arco pero no pudo ahuyentar al pollo. Finalmente, pensó Jia Fu, de todos modos, la casa del dueño del pollo no está lejos de aquí. Mañana lo llevaré e iré aquí a buscar a su dueño. La gallina se subió a su hombro y lo siguió a casa.

Curiosamente, cuando llegó a casa, la gallina salió volando de su hombro y aterrizó inmóvil en el patio. Jia Fu puso la bolsa de medicinas sobre la mesa pequeña y fue a encender la estufa para preparar medicinas para su madre. Inesperadamente, tan pronto como se dio la vuelta, el pollo voló hacia la mesa pequeña, abrió la bolsa de medicinas y comenzó a comer. Además, también es quisquilloso con la comida y busca hierbas nutritivas, como cártamo, amomum villosum, cardamomo, clavo, angélica, cáscara de mandarina, etc. En poco tiempo, se ha comido todos los ingredientes principales de las tres medicinas.

En ese momento, Jia Fu regresó al patio con la estufa. Cuando vio que el pollo se había comido la medicina, gritó en voz alta: "¿Por qué te he ofendido? Me has tratado así. mal, debo aplastarlo." ¿No puedes morir? Pero el pollo se quedó allí con arrogancia, ignorándolo o huyendo, lo que lo enojó aún más. Enojado, tomó el cuchillo de carnicero del pollo y lo mató.

No había forma de freír la medicina, por lo que primero tuvo que hacer pollo estofado, y este pollo se convirtió en su materia prima. Lavar el pollo, cargar la olla y encender el fuego, y completar paso a paso los procedimientos de trabajo familiares. Luego se enojó y ya casi amanecía. Después de una noche cansada, se quedó dormido apoyado contra el fuego.

En ese momento, un anciano de aspecto amable y barba blanca se acercó a él y lo saludó. El anciano sonrió y le dijo: "Sé que eres un hijo filial. Has curado la enfermedad de tu madre. De ahora en adelante, debes ser filial con tu madre". Por eso, te daré una gallina para asegurar que tu negocio sea próspero en el futuro; cásate con otra nuera y vive una buena vida. ?

Después de escuchar esto, Jia Fu se inclinó profundamente y dijo: "Gracias, señor". Cuando levantó la cabeza, el anciano ya se había ido. Justo cuando se preguntaba, escuchó a su madre decir: "Fu'er, ¿está listo el pollo? ¡Por qué está tan fragante hoy!" La frase despertó a Jia. Afortunadamente, se frotó los ojos y se puso de pie. Cuando vio a su madre salir de la casa, se alegró tanto que inmediatamente se acercó a ella para hacerle preguntas después de saber que la enfermedad de su madre estaba curada. , le contó lo que acababa de hacer. El sueño se lo contó sinceramente a mi madre.

Después de escuchar esto, mi madre le dijo a su hijo que se trataba de una deidad que venía a traer bendiciones a nuestra familia. Los dos inmediatamente se arrodillaron en el suelo, se inclinaron hacia el cielo y expresaron su gratitud. Jia Fu declaró repetidamente que sería: "Ser filial con mi madre, ser amable con todos mis compañeros del pueblo, ser bondadoso y hacer negocios con integridad".

En ese momento, alguien llamó a la puerta y dijo que quería comprar pollo. Jia Fu abrió la puerta y vio a un hombre de negocios que pasaba. El hombre de negocios dijo que había salido a comprar el desayuno. , olió la fragancia que llenaba el patio. Toca la puerta y entra a comprar pollo. Jia Fu dijo: "Señor, espere un momento, se lo traeré de inmediato". ?Mientras decía eso, caminó hacia la olla donde se cocinaba el pollo y abrió la tapa. No importa si levantas la tapa de la olla, el aroma llegará a tu cara e inmediatamente saldrá flotando del pequeño patio, inundando las casas y calles circundantes.

Un empresario que pasaba por allí compró dos pollos y planeó llevárselos a su residencia para comerlos. Pero el olor a pollo estofado le volvió tan codicioso que se olvidó de la civilización y empezó a comer mientras caminaba. Cuando comía así, muchos transeúntes le preguntaban: "¿Dónde lo compraste?". El empresario señaló hacia atrás y siguió comiendo su pollo. Pronto el patio de la casa de Jia se llenó de gente. La docena de pollos que hizo Jia Fu se compraron en un abrir y cerrar de ojos. No tuvo más remedio que disculparse con todos, diciendo que mis ganancias eran pequeñas y que no podía permitirme hacer tanto. Por favor, regrese y compre nuevamente mañana.

Al día siguiente, Jiafu intentó hacer veinte, pero aún estaban agotados. Esto pasa todos los días. No sólo ya no tengo que ir al muelle a vender comida, sino que también tengo que hacer reservaciones para el día anterior. De mala gana, Jia Fu compró una olla grande y cocinó más de cincuenta por día, pero la oferta aún superó la demanda. Las ventas del pollo estofado de Jia estaban en auge y su reputación se hizo enorme.

Después de enterarse de ello, un comensal vino hasta el final para probarlo. Después de comer el pollo estofado, se inspiró en la poesía y dejó un poema en la pared: ?Sacude suavemente los huesos y la carne, y. los dientes se separarán. Deja tus labios fragantes y no grasosos. ¿Por qué se te cae la baba por el pollo estofado Xiguan? ?

Por esta razón, su familia se volvió cada vez más próspera, y Jia Fu también dijo que era una nuera buena y filial que era famosa en la ciudad. Abandonan sus hogares cada Año Nuevo para ayudar a los aldeanos pobres. Por lo tanto, no sólo viven una buena vida, sino que también tienen una excelente reputación entre los aldeanos y los clientes, y su negocio ha ido en auge.

De hecho, el pollo estofado de Xiguan Jia es delicioso, no grasoso y no se preocupa por las ventas. Se beneficia de: gestión honesta, precios moderados, imanes sacrificando pollos, sin pollos muertos, ingredientes completos y producción cuantitativa. , y discreto Es una buena tradición ser una buena persona y no intimidar ni dominar el mercado. Los talleres de pollo estofado de los alrededores siguieron su ejemplo, sentando las bases del famoso restaurante de pollo estofado "Deshengzhai" de hoy en Zhoucheng. También contribuyó a la popularidad del pollo estofado Dezhou en China y se convirtió en el "pollo número uno de China".

Exacto: la piedad filial es la primera de todas las virtudes, y el daño a los servidores públicos es el más despreciable. Al exceso de energía le sigue la luz, y "excelente luz" es una advertencia.

Haz buenas obras a los demás y la buena fortuna te llegará. Sólo cuando te rindes puedes ganar, y "rendirse" es un clásico.

Notas:

1. Esta historia se origina en una leyenda popular. Para evitar malentendidos, los apellidos y nombres en la historia original se han cambiado. Cualquier similitud es pura coincidencia. El organizador no será responsable.

2. Vergüenza: Dialecto de Texas, que significa burla e insulto.

3. Cerrar la puerta: dialecto de Texas, es decir, cerrar la puerta y salir del trabajo. Se dice que cerrar la puerta trae mala suerte, lo cual proviene de golpear la puerta con una tabla de madera.

4. Zhang Guolao: Originalmente llamado Zhang Guo, era un sacerdote taoísta que dominaba el convencimiento del Qi y la práctica de la alquimia interior en la dinastía Tang. Después de la dinastía Tang media, gradualmente se convirtió en un mito y más tarde. Se convirtió en uno de los Ocho Inmortales en la mitología popular porque los Ocho Inmortales. Él era el mayor entre ellos, por eso lo llamaron Zhang Guolao.