¿Cómo hacer setas comatus frías en casa?

1. Ingredientes: 160 gramos de Coprinus comatus.

2. Complementos: 30g de zanahoria, 20g de pimienta, 2g de salsa de soja, 2g de sal, 2g de salsa de ostras, 10g de agua de hongos, 2g de jengibre, 5g de pimienta, cantidad adecuada de aceite.

3. Escaldar el hongo negro y la zanahoria con agua hirviendo, cocer un rato los coprinus y luego sacarlos, cortar el pimiento en gajos, cortar el jengibre en gajos y reservar.

4. Poner la olla al fuego, calentar y sofreír unas rodajas de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre, luego añadir los gajos de pimienta de Sichuan y sofreír.

5. Luego agregue las piernas de pollo preparadas, los champiñones, los hongos negros y las zanahorias y saltee. Vierta 2 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de salsa de ostras y 2 gramos de sal. -freír brevemente y servir.