Ensayo sobre la cultura del vino

La cultura del vino se refiere a los logros culturales materiales y espirituales producidos durante la producción y consumo del vino. En los 5.000 años de historia de la nación china, la cultura del vino, como forma cultural especial, tiene un estatus único en la cultura tradicional china. El siguiente es el contenido de los artículos sobre cultura del vino que he recopilado para todos. ¡Bienvenidos a leerlo y consultarlo!

Artículo 1 sobre cultura del vino

¡Un breve análisis del idioma chino! y las culturas del vino occidentales

Resumen: La cultura es la suma de la cultura material y la cultura espiritual creada por los seres humanos en el proceso histórico. En términos de la cultura del vino, existen diferencias obvias entre las culturas del vino china y occidental. La cultura del vino occidental generalmente se refiere a la cultura del vino, mientras que la cultura del vino china se refiere a la cultura del licor. Este artículo presenta brevemente las diferencias entre las culturas vitivinícolas china y occidental y las razones de estas diferencias desde el origen del vino, la relación entre el vino y la religión, el uso de vasijas de vino, la etiqueta al beber y las funciones sociales del vino.

Palabras clave: cultura del vino, diferencias culturales, cultura

Como aspecto del sistema cultural, la cultura del vino, como otros aspectos, tiene su propio proceso de formación y profundas diferencias sociales. . Diferentes factores sociales e históricos forman las diferencias finales en la cultura. Sólo comprendiendo las diferencias entre las culturas china y occidental desde todos los aspectos podremos promover los intercambios culturales entre China y Occidente.

1. El origen del vino

En cuanto a las materias primas utilizadas en la elaboración del vino, en la cuenca del río Amarillo, donde se originó la cultura primitiva de China, el clima era templado y el desarrollo La producción de cereales era relativamente avanzada, por lo que la gente utilizaba vino. La elaboración de cereales incluía vino de arroz y licores con características chinas. En la antigua región griega de la península de los Balcanes, conocida como la cuna de la civilización occidental, el territorio es montañoso y el suelo es árido, lo que no es apto para el crecimiento de cultivos, pero sí muy adecuado para el crecimiento de uvas. La elaboración del vino se ha convertido en un representante de la cultura del vino occidental. En cuanto al culto a Dioniso, en cuanto a mitos y leyendas, el vino en Occidente tuvo su origen en Dioniso, el dios del vino en la mitología griega. Se dice que fue el primero en plantar uvas y elaborar vino. En China, no existe un dios claro del vino en la historia china, pero Yidi o Du Kang generalmente se considera el antepasado del vino en China.

2. La relación entre religión y cultura del vino

Desde una perspectiva religiosa, ____ es la religión dominante en Occidente, y el vino se menciona muchas veces en la Biblia. Después de que Jesús conoció su destino, dijo en la Última Cena: "El pan es mi carne y el vino es mi sangre", y dejó que la gente recordara que murió por los pecados de la humanidad. Por lo tanto, Cristo ____ el vino como sangre santa, y la plantación de uvas y la elaboración de vino se consideran trabajos del personal de la iglesia. En este contexto, la gente tiene un sentimiento de admiración y amor por el vino. El budismo tiene una amplia influencia en China y las enseñanzas budistas están en contra de la bebida, ya seas laico o monje, beber está estrictamente prohibido en los preceptos. Mucha gente sigue las enseñanzas de Buda y controla la bebida tanto como sea posible. Además, la mayor parte del licor en China es licor de cereales, por lo que la gente es más cautelosa a la hora de beber.

3. El uso de las vasijas de vino

Ya sea en Occidente o en China, la gente presta un poco de atención a las vasijas de vino: los materiales utilizados para fabricar las vasijas de vino, los finales Hay Diferentes estilos y mano de obra exquisita. En la cultura tradicional china, las vasijas de vino tienen muchos nombres dependiendo de factores como el material, el usuario y la época, como Zun, Hu, Jue, Jiao, Gong, Cup, 卮, Yi, 卣, ?, 瓿, etc. La lista continúa. La variedad de vasijas de vino en China no se debe sólo a los cambios de época y a las reformas materiales provocadas por la productividad, sino también a que en China, una sociedad jerárquica feudal, el uso de vasijas de vino lleva la impronta de la jerarquía. Diferentes vasijas de vino representan diferentes identidades. Hay muchos tipos de vasijas para vino en los países occidentales, pero hasta cierto punto, las vasijas para vino en los países occidentales son básicamente vasos transparentes con diferentes formas. La copa transparente es un representante típico de los recipientes de vino que se utilizan para beber en Occidente. Sin embargo, según las diferentes copas de vino adecuadas para los distintos tipos de vino, la forma de esta copa es muy diferente, como por ejemplo la forma de tulipán, delgada y. copa alta. Copas pequeñas de champán, copas cortas de brandy en forma de pera, etc. Los occidentales no son menos exigentes que los chinos con los utensilios para beber. Sin embargo, las vasijas de vino chinas reflejan más la identidad del usuario, mientras que las vasijas de vino occidentales sirven más para resaltar el arte del vino en sí.

4. Etiqueta al beber

La etiqueta al beber existe tanto en la cultura del vino china como en la occidental, pero la mayor diferencia entre las dos es que la cultura del vino china es mejor para persuadir a la gente a beber.

Es una escena de bebida, y la escena en la que los chinos beben juntos seguramente será más animada. Fomentar el vino es una forma de brindar, y es una costumbre que el pueblo chino ha ido ido formando a lo largo de la historia. En la sociedad feudal había jerarquías claras. Cuando muchas personas bebían juntas, los humildes y los jóvenes debían brindar por los venerables y los mayores. Después de una comida, es difícil calcular el número de tostadas. Sólo para brindar, hay mucho conocimiento en cuanto a brindar palabras, posturas de brindar, cuánto bebes y cuánto beben los demás, brindar por otros, ser brindado, etc. En los países occidentales dominan la democracia y la autoconciencia, y esto se refleja en la bebida. En primer lugar, debido a que las formas de las distintas copas son diferentes, la forma de sostener la copa de vino también es diferente y la postura correcta también es un aspecto de etiqueta. En una mesa occidental, los bebedores también brindarán por los demás, pero la cantidad que beben de una vez es enteramente una cuestión de preferencia personal. En una comida formal de estilo occidental, el número de brindis (propuesta de brindis) es generalmente uno, y este tiempo generalmente está abierto a todos los invitados presentes, y el brindis es esencial.

5. La función social del vino

Los occidentales consideran el vino como una obra de arte: la elaboración del vino como una obra de arte; beber como un arte de apreciar y saborear. Beber vino reside en el vino mismo, por lo que a menudo podemos ver escenas de occidentales simplemente probando vino sin comer. Los chinos consideran el vino como una herramienta para comunicarse o expresar sentimientos. A menudo dicen que "a los borrachos no les importa el vino no está en el vino en sí, sino en con quién se bebe y en qué estado de ánimo". Beber En general, los chinos beben Inseparable de la mesa del comedor. Los chinos prestan más atención a los platos a la hora de cenar, mientras que el vino es el mismo vino de principio a fin. Pero en la comida occidental, comen un plato por otro vino. Generalmente, beben vino blanco seco cuando comen ensaladas y refrigerios fríos, beben vino blanco seco, tinto seco o rosado cuando comen primeros platos y beben cuando comen platos principales de mariscos. vino blanco seco, vino tinto muy seco cuando se comen carnes y aves, y vino de postre o champán cuando se comen dulces. Los banquetes formales incluyen de tres a cinco platos, y cada plato corresponde a un tipo de vino. Además, se ofrecen aperitivos antes de la comida, y cócteles o licores destilados como whisky y brandy después de la comida. Para una comida como ésta se necesitarían cinco o seis tipos de vino.

En general, las diferencias en la cultura del vino entre China y Occidente se reflejan en varios aspectos, y las diferencias en varios aspectos son causadas por diferentes factores. Explorar las razones de las diferencias ayudará a comprender mejor la cultura del vino y, por lo tanto, ayudará a comprender mejor las diferencias entre las culturas china y occidental y promoverá los intercambios entre China y Occidente.

Referencias:

[1] Michel Edward. Manual de apreciación del vino tinto [M]. Shanghai Science and Technology Press, 2000.

[2 ] Hou Shuqin. Etiqueta de imagen [M]. Beijing United Publishing and Media Co., Ltd., 2010.

[3] Comparación de las culturas del vino china y occidental [A]. 1994.

Ensayo sobre la cultura del vino 2

Una breve discusión sobre la cultura del vino de la Nacionalidad Shui

La Nacionalidad Shui se autodenomina "Aunque", que se traduce como "Agua" en chino es una de las minorías étnicas del país y también Descendientes del antiguo pueblo Luoyue en nuestro país, los ol(r}s) tienen la escritura antigua "Shui Shu" y el calendario "Shui Li". El pueblo Shui tiene actualmente una población de más de 400.000 habitantes, distribuidos principalmente en Sandu, Libo, Duyun y Dushan en las prefecturas autónomas de Qiannan Buyi y Miao, así como en los condados de Rongjiang, Danzhai, Leishan, Congjiang y Jianhe en el sureste de Guizhou. Prefectura. La mayor concentración se encuentra en el condado autónomo de Sandu Shui. (zlcr}3) A la gente Shui le gusta comer arroz glutinoso. Excepto una parte, la mayor parte se utiliza para preparar vino de arroz glutinoso. Los vinos del pueblo Shui son deliciosos y suaves, especialmente el vino Jiuyu del área de Jiuxu en el condado autónomo de Sandu Shui, que es famoso en todas partes. En el área de la Nacionalidad Shui, el vino juega un papel muy importante tanto en las coloridas costumbres étnicas como en varias costumbres únicas, incluso en el curso de la vida, la Nacionalidad Shui ha considerado el vino como un símbolo para simbolizar a las personas. . El vino ha acompañado al pueblo Shui a través de diversas etapas de nacimiento, matrimonio y muerte, y ha recorrido la historia del pueblo Shui.

1. Costumbres de bebida en Duanjie y Maojie del pueblo Shui

(1) Vino y Duanjie del pueblo Shui

Duanjie se llama "préstamo" en idioma Shui fin". "Duan" significa "el comienzo del año" o "Año Nuevo" durante el Festival Duan; "Jie" significa "comer". Por lo tanto, Duanjie también se puede traducir literalmente como "comer el año nuevo", que significa "celebrar el año nuevo". La fecha del Festival del Bote del Dragón de la Nacionalidad Shui se basa en el calendario del agua. El calendario del agua considera septiembre como el comienzo del año, por lo que el Festival del Bote del Dragón se fija en el noveno día de septiembre, comúnmente conocido como el "Año del Agua". .

f3J(r}s}0)Para facilitar las visitas mutuas, el área de Nacionalidad Shui se turna para celebrar el Festival del Bote del Dragón por etapas. Durante el Dragon Boat Festival el vino es indispensable.

Alrededor de las cinco de la mañana del día del Festival Duan, los aldeanos de la etnia Shui comenzaron a cocinar pescado envuelto con puerros y arroz glutinoso. Después de cocinarlo, lo servían en la mesa de vino. frente a los santuarios de sus antepasados ​​para adorar a sus antepasados.

La mesa de vino debe estar llena de copas de vino por todos lados. El número de copas de vino sólo puede ser mayor o menor que el número de personas que vienen a celebrar el Año Nuevo, lo que significa buscar buenos augurios. . Después del amanecer, toda la tribu va de casa en casa para celebrar el Año Nuevo, y la lengua del agua se llama "Youduan". Cada vez que llegan a una casa, todos forman un círculo frente a la mesa de vino en orden de antigüedad. Todos levantan su copa de vino o su cuenco hacia la boca del miembro de la tribu de la derecha con su mano derecha. " al mismo tiempo, y sale de la casa del anfitrión. Bebe, y el bebedor debe brindar, y luego verter el vino de su propia copa en la boca del siguiente mientras todos gritan "show". Este es el "Zhuanzhuanjiu" de la tribu Shui.

Algunas minorías étnicas también tienen la costumbre de beber "Zhuan Zhuan Jiu". Generalmente, una persona bebe sólo una bebida y luego pasa la copa de vino borracha a la siguiente. El "Vino Zhuan Zhuan" del pueblo Shui es diferente. Aunque también se bebe de paso, todos deben tener una copa de vino en la mano. La persona de la izquierda traerá la copa de vino que sostiene en la mano derecha. la boca de la persona de la derecha Vino seco. La gente Shui bebe vino de Año Nuevo de puerta en puerta antes de regresar a casa para recibir a los invitados. Durante el Festival del Barco Dragón de la Tribu Shui, este tipo de "Zhuan Zhuan Jiu" no solo se limita a los miembros de la tribu. Los invitados de lugares lejanos también serán tratados con el "Zhuan Zhuan Jiu" que mejor expresa su entusiasmo cuando vengan. a sus hogares.

La costumbre de beber "Zhuanzhuanjiu" durante el Festival del Bote Dragón del pueblo Shui es una manifestación del sistema de distribución comunal de la sociedad de clanes de los antepasados ​​​​del pueblo Shui, esto también está directamente relacionado con. la forma de vida de los antepasados ​​​​Shui para resistir los desastres naturales y las invasiones extranjeras en el largo proceso histórico también es una forma importante de recordar la tradición cultural nacional. Hoy en día, la costumbre de beber en Shuizu Duanjie se ha convertido en una forma importante de unir a la nación y unir los corazones de la gente.

(2) El vino y el Festival Mao de la Nacionalidad Shui

El "Festival Mao" y el "Festival Duan" de la Nacionalidad Shui son en realidad celebraciones del Año Nuevo Chino. Tradicionalmente, el Festival de Mao es la única zona que celebra el Festival de Duan, las zonas que celebran el Festival de Mao no celebran el Festival del Bote del Dragón. El Festival Mao se llama "Ji Mao" en idioma Shui, que significa comer Mao. La fecha del Festival Mao de la Nacionalidad Shui también se calcula según el Calendario de la Nacionalidad Shui. Las fechas específicas se celebran en cuatro lotes en los Días Mao en el noveno y décimo mes del Calendario Shui (es decir, el quinto y sexto mes de). el calendario lunar). El décimo mes del calendario Shui se llama "la estación más próspera de la vida verde" en el libro Shui, y el día Xinmao se llama "el día más tranquilo". La división del Festival de Mao en tandas es una práctica común. Los primeros tres lotes del Festival Mao están en Libo. El cuarto lote del Festival Mao, además de Jiuqian, Shuige y Zhouqin en el condado autónomo de Sandu Shui, también están aquí los Shui de Baxian, Shuiwei, Yongkang y otros municipios. El último grupo de personas celebra el festival el Día de Mao.

En maorí, la gente de cada aldea recibirá solemnemente a familiares y amigos en Village Gate El, y habrá "vino de barrera" en Village Gate VI. El "Vino de Barrera" de la tribu Shui es organizado por tres a cinco niñas. Tan pronto como los invitados llegan a la puerta de la aldea, las niñas inmediatamente sirven un plato de "Vino de Barrera" a cada invitado distinguido desde lejos, y Luego, los jóvenes adultos dan la bienvenida a los invitados a su casa. La tribu Shui siempre ha tenido el concepto de "tomar el vino como una prioridad, tomar la borrachera como un placer y tomar la borrachera como un motivo de orgullo" cuando se trata de hospitalidad. Por lo tanto, durante el Festival Mao, al igual que el Festival Duan, Tratarán a los invitados con el más entusiasta "Zhuan Zhuan Jiu". En resumen, los invitados deben pasar un buen rato. Cuanto más borrachos estén, más glorioso se sentirá el anfitrión.

Después de haber bebido suficiente vino y comida, gente de todos los pueblos disfrazada corrió hacia Maopo desde todas direcciones para cantar canciones. En este día, no sólo los jóvenes de la tribu Shui que celebran el Festival de Mao irán a Maopo a cantar antífonas, sino que también vendrán a participar hombres, mujeres y niños de otros pueblos que no celebran el Festival de Mao. el gran evento. Entre los árboles, en la hierba y junto a las rocas de Maopo, los hombres y mujeres jóvenes encuentran a la persona que les gusta y se cantan entre sí. La letra es un canto improvisado. El contenido principal es que los hombres y mujeres jóvenes confían su amor. el uno al otro. Si están enamorados, pueden concertar una cita para casarse. Ésta es una razón importante por la que el Festival Mao es popular entre los hombres y mujeres jóvenes de la tribu Shui.

2. El vino y las costumbres funerarias de la tribu Shui

La tribu Shui es una nación que adora mucho a sus antepasados ​​y tiene el concepto de alma inmortal. Después de la muerte de un ser querido que era aficionado al vino, al vino de bodas o incluso a un bebedor empedernido, todavía se le debería permitir beber buen vino en otro mundo tal como estaba vivo. Por eso, tras la muerte de un anciano de la tribu Shui, el vino es imprescindible como sacrificio, y siempre es vino de arroz casero. En el área de Jiuqian del condado autónomo de Sandu Shui, no importa si la familia es rica o pobre, un anciano preparará una jarra de vino con sus propias manos cuando tenga unos 60 años y luego la sellará en un recipiente de barro. frasco y guárdelo en el sótano hasta el día en que fallezca el anciano. Pruébelo con sus vecinos.

Cuanto más vive el anciano, más tiempo permanece el vino en la bodega y más dulce y fragante se vuelve. Esto no es sólo un simple disfrute material, sino que también contiene la psicología cultural de la gente Shui que espera prolongar sus vidas.

El día del funeral, lo más importante que traen los familiares y amigos al funeral es vino. La cantidad de vino varía, dependiendo de la estrecha relación entre el doliente y la persona en duelo, desde decenas de kilogramos hasta uno o dos kilogramos. Los dolientes colocan botellas o tinajas de vino sobre la mesa, frente al ataúd. Si hay demasiado vino, lo vierten en una tinaja grande para poder servir a los invitados. Sin embargo, no se puede verter todo el vino que traen los familiares. Al menos se debe dejar un poco de vino en la jarra o botella de vino. Porque en la ceremonia de duelo, que elimina el miedo de los vivos al difunto y confía sus buenos deseos al difunto, el agua en la conciencia del pueblo Shui tiene una función de ilusión surrealista. Llevar vino a los funerales no es sólo para evitar los malos espíritus, pero también para ahuyentar a los espíritus malignos. Es una especie de bendición para la familia del anfitrión, deseándoles tener. más vino cada año. Se puede decir que un fuerte sentido de comunidad es una de las características psicológicas del acuario, y esta característica psicológica es particularmente evidente en las actividades funerarias.

El día de un funeral, existe una costumbre especial entre la tribu Shui, que consiste en servir vino al cantante mientras entona la canción ritual. Esta forma de servir el vino también es muy particular.

Una vez que todos los familiares han terminado de asistir al funeral, el doliente saca de su casa una mesa cuadrada y la coloca en el espacioso lugar elegido. En medio de la mesa de vino, hay medio kilo de palomitas de maíz, dos paquetes de azúcar, dos trozos de tofu y un plato de naranjas y uno de manzanas. Después de que los cantantes masculinos y femeninos se sientan a un lado, el doliente coloca cinco copas de vino frente a los cantantes. Luego coloca copas de vino en todos los asientos vacíos de la mesa y las llena con vino para que el público beba. Tan pronto como llegó Jichen, Xiaojia inmediatamente sirvió vino. Mientras servía el vino, el cantante comenzó a cantar la canción ritual de la tribu del agua. El orden de servir el vino es muy particular: el hijo filial sirve primero la primera copa de vino, seguido de la hija filial, la nuera y el nieto del amo filial y finalmente el turno del primo de sangre. Esta costumbre funeraria del pueblo Shui también refleja una psicología cultural. Conceden gran importancia a la piedad filial. Pedir a los cantantes que canten canciones rituales no sólo muestra respeto por los mayores, sino que también utiliza el canto para expresar su dolor.

3. El vino y las costumbres matrimoniales acuáticas

En el matrimonio, el vino, como bebida especial amada por muchas etnias, juega una importante función mediática. Como tribu Shui con una larga historia en la elaboración del vino, el vino recorre todo el proceso de matrimonio.

(1) Vino de propuesta y vino de compromiso

Las personas Shui tienen total libertad para enamorarse, pero independientemente de si son libres para enamorarse, cuando quieren casarse , deben informar a sus padres y dejar que el hombre. Los padres invitan a una casamentera a ir a la casa de la niña para proponerle matrimonio. L61(}) El proceso de propuesta de matrimonio de la tribu Shui es muy complicado. Incluso si ambas partes ya están satisfechas, deben proponer matrimonio al menos tres veces.

Los obsequios que trajo la casamentera al proponer matrimonio por primera vez fueron cuatro piloncillos. Los obsequios que trajo la casamentera por segunda vez fueron: cuatro piloncillos, cinco kilogramos de vino y cinco kilogramos de vino. carne. Las dos primeras propuestas de matrimonio serán rechazadas cortésmente y los casamenteros generalmente anticipan tal situación, por lo que deben prepararse cuidadosamente para la tercera propuesta de matrimonio. Los obsequios traídos para la tercera propuesta de matrimonio incluyen: una canasta nueva (que contiene 10 libras de azúcar moreno, cinco libras de arroz glutinoso, un par de pulseras y un collar de plata. El orden de colocación es que el arroz glutinoso esté en el capa inferior, las pulseras y el collar de plata están en la segunda capa y el azúcar moreno está en la segunda capa), vino (al menos 10 kilogramos) y carne (al menos cinco kilogramos). Según la costumbre del pueblo Shui, después de hacer la tercera propuesta de matrimonio, se comerá el vino de compromiso, que es principalmente para acordar un día para beber. Al celebrar la ceremonia nupcial, la mujer explicará claramente los regalos que el hombre deberá preparar: un par de pulseras, un collar de plata, al menos 50 kilogramos de panela, 30 kilogramos de arroz glutinoso y una jarra de vino (100 kilogramos). ).

Se puede comprobar que el vino es indispensable ya sea para una propuesta de matrimonio o un compromiso en el acuario.

(2) Vino durante la ceremonia nupcial

Según la costumbre matrimonial de la tribu Shui, el hombre enviará un equipo de bodas a la casa de la niña la noche anterior a la boda, y por favor sepa El momento antes de salir, el Sr. Shui Shu en "Water Calendar" elige un momento propicio.

El regalo de compromiso que trajo el novio al recibir a la novia: una tinaja de vino (unos 100 kilogramos), un cerdo (unos 200 kilogramos), azúcar moreno (unos 80 kilogramos), arroz glutinoso (unos 80 kilogramos), un par de pulseras y un collar de plata. Al casarse, el regalo más importante que trae el hombre es el vino. Sin vino, no se consideraría una cortesía.

Después de que el equipo nupcial llegó a la casa de la novia, la familia de la novia inmediatamente mató al cerdo y el primer banquete comenzó oficialmente. Beber y comer carne fue casual y nadie vino a persuadir a la novia para que bebiera. Después de que la mujer mató al cerdo, comenzó el segundo banquete. Este es el banquete principal. El banquete principal en los matrimonios de la tribu Shui es diferente al de muchos grupos étnicos. Los hombres y mujeres de ambos lados deben compartir mesa.

Según las costumbres matrimoniales del pueblo Shui, a mitad del banquete, la novia tiene que acercarse a la mesa del vino para brindar. La novia primero lo dedica a su padre, que se llama "Vino de Acción de Gracias". Luego, el casamentero se acercará para presentar al padre del novio, y la novia inteligente responderá inmediatamente: "Padre, a partir de hoy soy tu hijo. El niño le servirá aquí una copa de vino a su padre. Esto se llama ". reconociendo el vino del padre." Después de que el padre del hombre hace un brindis, generalmente coloca el sobre rojo preparado en la copa de vino y luego pasa la copa de vino para expresar su felicidad. Cuando la novia esté sirviendo vino, todos los invitados masculinos entregarán sobres rojos después de beber, pero los hermanos de la novia del mismo pueblo no entregarán sobres rojos después de beber.

A la mañana siguiente, la familia de la novia agasajó a los invitados con azúcar moreno mezclado con gachas de arroz glutinoso, y luego celebró un banquete. Mientras se celebraba el banquete, la mujer llevó toda la dote a las tabletas espirituales de sus antepasados. para adorar a sus antepasados. La dote de la mujer generalmente incluye: un vestido de novia Shui, una pierna de cerdo, 20 libras de arroz glutinoso, dos piezas de tela, al menos un par de zapatos de tela, 10 piezas de algodón para la cama, un armario, un caballo o una vaca.

En el momento auspicioso programado por ambas partes, los hombres de ambas partes se reúnen frente al santuario ancestral para adorar a sus antepasados. Luego, la familia del novio envía un representante para recibir la dote de la novia. el hermano de ambas partes. Antes de recibir la dote, los hombres de ambos lados deben realizar una serie de procedimientos solemnes y complicados frente al santuario de los antepasados, y así mostrar diversas costumbres de beber.

1. Vino de boda. Primero, los hermanos de ambas partes se acercaron a beber el "vino de boda" en nombre de los novios, y hubo una conversación maravillosa.

El hermano de la mujer: “Cásate con tu hermana ahora y les deseo felicidad y longevidad. No la trates como a una tabla de madera para secar arroz, no la trates como a una toallita y no la trates como a una toallita. No juegues con ella ". (Traducción al chino Shuiyu, lo mismo a continuación)

El hermano varón: "No te preocupes, la llevaré de regreso y será como un hada cuando venga a mi. La trataré bien y no jugaré con ella."

Entonces el casamentero le entregó dos copas de vino y dijo: "Ahora ustedes dos han hecho un juramento en nombre de los novios. tu palabra. Por favor, bebe esta copa de vino de bodas."

2. Vino dulce. Después de beber el "vino de boda", el anciano más prestigioso del pueblo de la familia de la novia se acerca y le pregunta al hermano del novio si el vino que bebió es dulce o amargo. Si en ese momento responde erróneamente "amargo", la boda se cancelará. Inmediatamente la otra persona pensará que no te gusta su hija, y si respondes "dulce" tendrás que beber una copa de vino. Esto se debe a que decir "dulce" significa desear a los novios un dulce matrimonio, por lo que mucha gente lo llama en broma "vino dulce".

3. Vino casamentero. Luego, el anciano de la aldea hará todo lo posible para darle al casamentero una copa de "vino de casamentero", y el casamentero que sea menos elocuente beberá una copa tras otra. Por lo tanto, además de poder hablar, los casamenteros de la tribu Shui. También es necesario poder beber.

4. El vino del tío. Después de que el casamentero bebió el vino, el anciano de la aldea volvió a servir el vino y dijo a todos: "Mirando hacia el origen, primero hay ancestros y luego ancestros. No olviden la bondad de sus ancestros. Solo su tío puede tener estos niños. Por favor, vengan y tomen una copa". "Mi tío se acercó para tomar la copa de vino y, por lo general, tenía que ser humilde antes de beber.

Tras los complicados trámites ante el trono conmemorativo de los antepasados, y en el proceso de recogida de la dote de la novia, surgieron vinos con diversos nombres, que muestran el fuerte color de la cultura del vino acuático. Por ejemplo, al recoger el armario, la llave del armario está en manos del hermano de la novia, y la persona que recoge la llave tiene que beber una copa de vino, llamado "vino de llave" al recoger la colcha; , la cuerda que ata la colcha está en la mano del hermano de la novia. Aquí, la gente que va a coger la cuerda también bebe una copa de vino, llamado "vino de cuerda de algodón".

5. Vino de cocina de caballo y vino de olla de sopa. Después del banquete, todos llevaron la dote juntos y la familia del hombre estaba lista para llevar la dote. En este momento, la familia de la novia enviará a una persona elocuente a esperar en el lugar donde está atado el caballo, y la familia del novio también enviará a un representante elocuente que ha sido dispuesto para conducir el caballo. Junto a los caballos se colocarán varias mesas cuadradas, sobre las cuales se colocarán tres grandes cuencos llenos de vino. Cuando el representante masculino va a guiar al caballo, la representante femenina avergonzará al caballo olvidándose de alimentarlo y le pedirá al representante masculino que beba el vino de la mesa en lugar del caballo. El hombre no puede negarse y no puede llevarse el caballo si no quiere beber en lugar del caballo. Esto es "vino para cocinar a caballo".

Después de beber "Ma Cooking Wine", la representante femenina llevó al representante masculino a la tienda de sopas preestablecida para beber un plato de vino, con el argumento de que Ma quería ir a la tienda de sopas para comer sopa. Este plato de vino se llamaba licor "Soup Pot".

No es fácil para la persona que conduce el caballo ir a la boda de la tribu Shui para llevarse el caballo. Hay muchos vinos bloqueando el camino, los más famosos son los "mencionados anteriormente". vino para cocinar a caballo" y "vino para sopa". Por supuesto, una persona que es elocuente y capaz de discutir beberá menos vino en nombre del caballo. Una persona con poca elocuencia no podrá sujetar al caballo después de unos cuantos cuencos y hará una broma.

El proceso de beber "Vino Jie Ma" por parte del pueblo Shui es a la vez divertido y vívido, lo que aumenta la alegría de la boda. Su atmósfera cultural étnica única es agradable a la vista.

(3) Vino de boda y canciones de vino

El banquete tras llegar a casa del novio también se divide en almuerzo y banquete principal. El almuerzo también es muy informal y no se recomienda el consumo de alcohol. Por la noche comienza el banquete principal. En la casa del novio, lo más emocionante es cantar canciones para beber, principalmente canciones antifonales en la mesa de las mujeres.

Después de que comenzó el banquete principal, la cantante cantó la primera canción: "Los tres me pidieron que sirviera vino y los cuatro me pidieron que sirviera té. Cuando sirvo vino, También te lo sirvo. Yo también te sirvo esta copa de vino. Me pregunto si mi tía lo aceptará. ¡Hermana y hermana están celebrando, oye, oye! dúo: “Debería beber dos tazones cuando me siento a tu lado, y debería beber dos tazones cuando me siento al lado de mi tía. Después de beber cinco tazones, ambas partes no estarán contentas. No puedo aprender a beber de mi tía. madre. No sé si lo aprenderé más tarde. Pero si puedo hablar de ello, nos reiremos juntos en la mesa. ¿Quién es tacaño? ¡Levántate y brinda! " (parafraseando) Todos levantaron sus vasos y Lo bebí todo de un trago y luego siguió cantando. La gente Shui concede gran importancia a cantar canciones para beber en sus matrimonios. Por lo general, tienen que cantar durante toda una noche y, en algunas zonas, cantan durante tres noches consecutivas. Por ejemplo, el municipio de Tingpai en el condado autónomo de Sandu Shui tiene esta costumbre.

4. Conclusión

China tiene una larga historia de más de 5.000 años. En la historia de la civilización durante miles de años, el vino ha penetrado en casi todos los ámbitos de la vida social. Como forma cultural especial, la cultura del vino ya tiene un estatus único en la cultura tradicional china. La fragancia del vino está en todas partes de China y la costumbre de beberlo se ha establecido desde la antigüedad. Entre los 56 grupos étnicos de China, cada uno tiene su propia cultura del vino, y la cultura del vino del pueblo Shui es aún más singular.

El "vino Zhuanzhuan" y el "vino Banmen" durante los festivales Duanjie y Maojie de la tribu Shui tienen un sabor único. Durante el funeral, la afligida familia se turna para servir vino a los cantantes que cantaron el sacrificio. canciones, lo que hace que la gente tenga una comprensión más profunda de la tribu Shui. La piedad filial está llena de admiración, y las diversas costumbres de beber en los matrimonios de la tribu Shui hacen que la gente se ría aún más. Debido a la influencia del entorno de vida específico, los antecedentes sociales e históricos y la acumulación psicológica y cultural, el vino no sólo se refleja en las costumbres únicas del pueblo Shui, sino que también juega un papel extremadamente importante en la vida diaria del pueblo Shui. Incluso al recibir amigos, "el vino" es "más importante que la carne", si llega un invitado y no hay vino en la mesa, el anfitrión se sentirá "irrespetuoso". Se puede decir que el vino está en todas partes. El vino se utiliza como cortesía al visitar, el vino se utiliza como cortesía al dar la bienvenida a los invitados, el vino se utiliza como agradecimiento al expresar gratitud y el vino se utiliza como muestra de afecto al devolver un favor. En las interacciones entre la gente Shui, el vino no sólo muestra la cantidad de regalos materiales, sino que también puede usarse para expresar la comunicación interpersonal y las necesidades espirituales. Se puede ver que las ricas y coloridas costumbres de bebida del pueblo Shui complementan las costumbres nacionales de cada uno, formando una atmósfera de cultura de bebida única, que vale la pena explorar.

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