¿Se pueden remojar los pimientos pequeños en frascos en invierno?

Los chiles se pueden remojar en frascos en invierno.

1. En una olla limpia y sin aceite, echamos el agua y la sal preparada para hacer agua de kimchi y calentamos para disolver la sal. Vierta el agua salada enfriada en el frasco de kimchi. La cantidad de agua debe ser 2/3 del frasco de kimchi.

2. Añade la cantidad adecuada de anís (anís estrellado), granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, azúcar de roca y vino blanco. Agregue pimientos frescos que hayan sido lavados y secos (deben secarse, el mejor efecto es dejarlos secar al aire durante un día para reducir el contenido de humedad. Asegúrese de cortar ligeramente parte de los tallos del pimiento para facilitar el sabor). dejar que los pimientos se sumerjan completamente en el agua con sal y agregar los pepinillos.

3. Cubra la tapa del frasco de pepinillos, agregue una cantidad adecuada de agua al fregadero y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para evitar que el agua del fregadero se seque. 10 días, encurtir los pimientos.