¿Cuál es la importancia de una buena alimentación y cuidados de la salud en invierno?
Puedes añadir algunos alimentos "grasos, dulces y sabrosos" a tus comidas diarias en invierno, pero no en exceso. En invierno, la función digestiva del cuerpo humano es más activa que en primavera, verano y otoño. Aumenta la secreción de jugo gástrico, aumenta la acidez y aumenta la ingesta de alimentos. Esto refleja la mayor necesidad de energía térmica del cuerpo en invierno. Cuando el cuerpo está en un ambiente frío, para mantener el equilibrio de la temperatura corporal, debe aumentar la tasa metabólica en el cuerpo, aumentando así la demanda de alimentos, en particular, la absorción de alimentos grasos es mejor. La grasa tendrá una mejor resistencia al frío, pero no demasiado para prevenir la hiperlipidemia y la obesidad.
Las características nutricionales de la dieta de invierno son aumentar las calorías. Entre los tres nutrientes termogénicos, se puede mantener la ingesta de proteínas en el nivel habitual requerido. Para el aumento de calorías se debe principalmente la ingesta de azúcares y grasas. Cantidad aumentada para asegurar. Los minerales deben permanecer en el nivel habitual o ligeramente más altos. Para aumentar las calorías, elija alimentos con mayor contenido de grasa. En el aporte de vitaminas se debe prestar especial atención al aumento del contenido de vitamina C. Puedes comer más verduras como rábanos, zanahorias, patatas y espinacas, así como frutas como cítricos, manzanas y plátanos. Al mismo tiempo, puedes aumentar el hígado animal, la carne magra, el pescado fresco, los huevos, los frijoles. etc. para garantizar las necesidades de vitaminas de su cuerpo.
Ajustar el "reloj dietético" invernal. El invierno es frío y el apetito de las personas aumenta, pero esto no significa que el cuerpo humano necesite más calorías en invierno. La investigación científica moderna ha demostrado que la energía que necesita el cuerpo humano en invierno no es muy diferente de la de otras estaciones, porque el "reloj hormonal" del cuerpo humano funciona de manera diferente en climas fríos.
El invierno es la época en la que los riñones gobiernan el sabor. Los riñones gobiernan el sabor salado y el corazón gobierna el sabor amargo. Lo salado puede superar el amargor. Por eso, las "Notas fotográficas de ajuste de las cuatro estaciones" señalan: "En invierno, el agua de los riñones tiene un sabor salado y teme que el agua apague el fuego, por lo que es mejor nutrir el corazón". la dieta debe reducir el contenido salado y amargo para nutrir el qi del corazón, a fin de garantizar la armonía del corazón y los riñones, y comer alimentos picantes. El producto caliente permite que el qi de los pulmones fluya directamente y fortalece el qi de los riñones. Aunque es recomendable comer comida caliente en invierno, no se debe comer demasiada comida caliente ni demasiadas cebollas verdes, para no sofocar la energía yang subyacente y convertirla en calor. No coma alimentos duros y fríos en invierno. Estos alimentos son en su mayoría yin y pueden dañar fácilmente el yang del bazo y el estómago. Por ejemplo, las personas con deficiencia de yang en el riñón a menudo causan fácilmente síntomas como depresión del qi medio, extremidades frías. y diarrea.
Hay tres regímenes dietéticos adecuados: uno son las gachas de avena. Los antiguos expertos en salud recomendaban beber gachas de avena calientes por la mañana a finales del invierno. Según "Yinshan Zhengyao", es aconsejable tomar gachas de cordero en invierno para calentar y reponer la energía yang. Si agregas algunos dátiles rojos y frijoles rojos a la papilla de arroz japónica, sentirás calor por todas partes y tu energía se duplicará. La gente tiene la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno, "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar y "gachas de los ocho tesoros (arroz)" el día veinticinco del duodécimo mes lunar. En invierno, es recomendable comer gachas de avena que nutre el corazón y alivia los problemas, gachas de rábano que eliminan los alimentos y elimina la flema, gachas de ñame que nutre los pulmones y el estómago, gachas de nueces que nutre el yin y fortalece la esencia, gachas de poria que fortalecen el bazo y estómago, y gachas de azufaifo que nutre el qi y el yin, la papilla de polenta que es un aperitivo, la papilla de boniato que nutre el hígado y los riñones, etc. En segundo lugar, debe estar tibio y caliente, para poder comprender el significado de producción de yang y crecimiento de yin. Por ejemplo, es recomendable comer carne de res, cordero, carne de perro, carne de longan, dátiles, huevos, ñame, sangre de cerdo, arroz glutinoso, puerros, etc. Beber una copa pequeña de vino con la cena todos los días en invierno es de gran beneficio para las personas de mediana edad y mayores para nutrir el yin. Tres frutos secos adecuados son: comer más nueces, castañas, piñones, cacahuetes, pipas de girasol, sésamo, frijoles negros, arroz negro, etc. Cabe señalar que las personas obesas deben evitar los sabores grasos, dulces, cálidos y espesos.
En invierno, los alimentos calientes como el cordero y el pollo son adecuados para complementar la deficiencia de Yang. El pato y el ganso son los mejores complementos alimenticios para quienes tienen insuficiente Qi y Yin. La carne de pato nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor provocado por la fatiga, nutre la sangre y favorece la circulación de líquidos, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos.