¿Cómo hacer la mejor salsa de chile verde?
Salsa de pimiento verde
Lavar y picar el pimiento verde, añadir la pasta de judías y la sal, cocinar al vapor durante 20 minutos, luego hervir el vinagre, añadir el azúcar, enfriar y añadir el ajo, remover uniformemente. con chiles verdes Así se hace:
Ingredientes: 1000g de chiles
Ingredientes accesorios: 3 cabezas de ajos, 350g de pasta de frijoles, 125g de sal, 125g de azúcar, 200g de glutamato monosódico. , vinagre 500g
〖Método〗 Lavar y secar los pimientos.
2. Picar en trozos y reservar.
3. Agrega la pasta de frijoles y la sal a los chiles y mezcla bien, luego colócalos en una olla y cocina al vapor a fuego alto durante 20 minutos.
4. Triturar el ajo.
5. Hervir el vinagre y añadir el azúcar. Después de enfriar, añadir el glutamato monosódico y mezclar bien.
6. Después de que los pimientos estén fríos, agrega el vinagre y el ajo y mezcla bien. Asegúrate de que los pimientos estén completamente fríos. Puedes hacerlo por la noche y agregar el vinagre a la mañana siguiente.
Nota: Si quieres conservarlo durante mucho tiempo, utiliza más sal.
2.Cocinar los chiles verdes al vapor en una vaporera es para quitarles el picante y también quitarles parte del agua, haciendo que los chiles fritos queden más sabrosos.
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Chiles verdes para salsa
Elige aquellos que no estén dañados por insectos, Lavar los pimientos verdes sin granos podridos, secarlos en agua superficial y ponerlos en un frasco. Añadir una capa de pimientos y una capa de sal. Finalmente, prensar los pimientos con objetos pesados (100 kg de pimientos frescos más 16 kg de sal). marinar durante 3 días, salmuera con sal, escurrir, hervir y enfriar, luego ponerlo en un frasco con los chiles y sellarlo, ponerlo en un lugar fresco durante unos 5-10 días antes de comer.
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌Salsa picante de chile verde
La salsa picante de chile verde es un alimento elaborado con chiles verdes frescos , la dificultad de producción es media. Mi madre lleva 40 años usando la receta secreta de salsa de chile verde. La receta es detallada y dura un año. La receta también es muy sencilla. Si te gusta ven a probarlo
〖Materiales〗1200g de pimiento verde, 2-3 cabezas de ajos (3 cabezas pequeñas, 2 grandes son suficientes), 300g de pimiento verde de mijo, 400g de pasta de judías. , 1 cucharada de pimienta blanca, un poco de aceite de cocina
Salsa picante de pimiento verde marca Lao Ma
〖Método〗 Lavar y picar los pimientos verdes, pelar y lavar los ajos, utilizar una prensa de ajos. para triturar el ajo en trozos verdes Lave el pimiento mijo y córtelo en cubos pequeños para su uso posterior.
Añade aceite de cocina a la olla (usa más de lo habitual para cocinar, unas 3-4 veces la cantidad). Caliente el aceite a fuego medio-bajo, luego reduzca el fuego a bajo y agregue la mitad del ajo picado, saltee hasta que esté fragante, agregue una bolsa de pasta de frijoles (yo uso pasta de judías verdes, la pasta de soja haitiana sabe mejor) , sofreír lentamente a fuego lento, sofreír hasta que esté fragante
Agregar pimiento verde picado, sofreír uniformemente, luego agregar 1 cucharadita de pimienta blanca y continuar sofreír lo picado. pimiento verde hasta que esté suave, luego agregue el mijo verde cortado en cubitos y el pimiento, y continúe salteando
Sofríe hasta que el pimiento verde cambie de color y la sopa se vuelva transparente y aceitosa. Todo el proceso debe realizarse sin. Deja de sofreír, agrega la otra mitad del ajo picado y continúa salteando durante 6-8 minutos, hasta que la sopa esté casi seca y espesa, el aceite esté transparente y ¡listo!
Deja enfriar y luego ponlo en un frasco sellado. Ya está lista la súper deliciosa salsa picante de Mamá. Mantenla refrigerada y sellada. ¡Es un plato perfecto para arroz!
Beishengju te recuerda que debes usar fuego lento durante todo el proceso. No te preocupes, y cocina lentamente para resaltar el aroma del pimiento picante. Lo mejor es usar salsa de soja original haitiana. Realmente muy delicioso, 3 kilogramos de chiles van con 1 kilogramo de salsa, no se necesita azúcar, sal u otros condimentos en todo el proceso;
Lo mejor es usar salsa de soja haitiana sí original, es. Es realmente delicioso, se sirven 3 kilogramos de chile con 1 kilogramo de salsa. No se necesita azúcar, sal u otros condimentos durante todo el proceso, asegúrate de dejarlo enfriar antes de ponerlo en una lata. enlatar y conservar en el frigorífico durante medio año.
La comida es inseparable de la vida de todos. Hay muchas maneras de comer alimentos ahora. Todos están aprendiendo y progresando constantemente. La comida también está cambiando a través de diferentes personas y se están produciendo diferentes cambios, diferentes personas. tienen gustos diferentes, aunque el sabor es diferente, no son pocas las personas a las que les gusta la comida, el gusto es la comida, ¡bienvenidos a dejar mensajes, comentarios, intercambios y aprender más comida juntos!
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