Pasos para hacer empanadillas
Coloque cuatro pieles de bola de masa en el relleno respectivamente, ponga menos relleno, doble por la mitad y selle. Luego sella las cuatro bolas de masa hacia afuera, presiónalas formando un círculo, colócalas en la palma de tu mano y redondea los bordes de las bolas de masa.
Usa tu mano derecha para darle forma de cordones puntiagudos a las bolas de masa redondas.
2. Empanadillas de Girasol
Coloca el relleno en el centro del envoltorio de empanadilla y cubre con otra capa de envoltorio de empanadilla. Use sus dedos para pellizcar finamente los bordes doblados de las dos pieles de bola de masa y luego pellizquelas hasta formar puntas de encaje.
Las empanadillas de girasol están listas.
3. Empanadillas onduladas
Coge la piel de la empanadilla en la palma de tu mano, añade el relleno, dóblala por la mitad y séllala formando un semicírculo. Comenzando desde el lado izquierdo, el dedo índice de la mano derecha está ligeramente por delante del pulgar. Empuje la envoltura de bola de masa ligeramente hacia adelante con el dedo índice y dóblela suavemente con el extremo frontal del pulgar. el lado derecho.
Bo Jiaozi ha terminado.
4. Empanadillas de pájaro
Las empanadillas onduladas están dobladas por la mitad y los dos extremos de las empanadillas parecen pájaros extendiendo sus alas.
5. Cerrar las empanadillas
Doblar el envoltorio de las empanadillas de afuera hacia adentro formando un triángulo, luego darle la vuelta al envoltorio, colocar el relleno en el medio, levantar el triángulo y darle forma. en un triángulo tridimensional. Amasar tres lados con las manos y amasar el encaje según el método de amasado de Bo Jiaozi anterior.
¡El príncipe heredero ha terminado!
6. Empanadillas triangulares
Coloca el relleno en el centro de la piel de la empanadilla y enróllala formando un triángulo. También puedes pellizcar encaje ondulado.
7. Empanadillas cuadradas
Pon el relleno en el medio y amasa hasta darle forma cuadrada. También se puede enrollar en encaje ondulado.
8. Bolas de masa de dos agujeros
Las dos esquinas adyacentes de una bola de masa de cuatro esquinas están conectadas para formar una bola de masa de dos agujeros.
9. Dumplings Yuanyang
Doblar el relleno por la mitad y amasarlo por la mitad. Gira la bola de masa en una dirección y pellizca ambos extremos.
Las empanadillas de pato mandarín ya están listas.
10. Sixi Dumplings
Pon el relleno en el centro de la piel de la bola de masa, divídela en cuatro partes, amasa en las cuatro esquinas, amasa por la mitad y deja cuatro. agujeros redondos en el borde. Intercalado entre agujeros redondos adyacentes. Pellizca también las cuatro esquinas
11. Dumplings al vapor Sixi
Método simple: agrega los rellenos y amasa hasta obtener una forma cuadrada. Luego, pellizque los cuatro orificios redondos y cierre los orificios redondos adyacentes.
12. Empanadillas de Peonía
Colocar el relleno, dividir uniformemente en cinco partes, amasar por el medio y dejar cinco agujeros redondos en el borde. Use sus manos para juntar los dos bordes adyacentes entre los agujeros redondos.
Utiliza unas tijeras para realizar dos cortes en cada pétalo.
Triturar la yema del huevo cocido
Usa una cuchara pequeña para introducirla en los cinco agujeros redondos vacíos.
¡Luego mételo en una vaporera y cocínalo al vapor!
13. Dumplings Yuanbao
Coloca el envoltorio de dumpling en la palma de tu mano, agrega los rellenos, dobla el envoltorio de dumpling por la mitad y sella. Luego doble ambos extremos del envoltorio de bola de masa hacia el centro, pellizca los bordes del envoltorio de bola de masa en ambos extremos y gira los bordes redondeados hacia arriba.
14. Hacer bolas de masa
Coloca la piel de la bola de masa en la palma de tu mano, coloca el relleno en el medio y dóblala por la mitad. Ambos extremos están rellenos por dentro para crear una forma de bolsa que es estrecha en la parte inferior y ancha en la parte superior.
¿Esto se parece más a un bolso?
15. Empanadillas pentagonales
Coloca el relleno en el centro del envoltorio de la empanadilla, divídelo en cinco partes y amasa hasta darle forma pentagonal, dejando una pequeña esquina pentagonal en la parte. medio. Amasar la punta de cada pentágono pequeño y la parte inferior del pentágono grande adyacente por separado, y se completará la bola de masa pentagonal.
16. Empanadillas de mariposa al vapor
Dobla la masa por la mitad, dejando un pequeño borde intacto; voltea la masa y agrega el relleno con el corazón también prensado; .
Pellizca el lado doblado para hacer ojos;
Pellizca dos patrones con la regla;
Luego voltea los cuatro lados alrededor del patrón;
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Al vapor. Las albóndigas de mariposas al vapor también están listas.
17. Empanadillas pequeñas
Coloca el envoltorio de la empanadilla en la palma de tu mano izquierda, agrega los rellenos, dobla el envoltorio de la empanadilla por la mitad y ponlo de pie, y pellizca la izquierda. y los extremos derecho con el pulgar y el índice al mismo tiempo. Deja un agujero en el medio y dobla la parte izquierda hacia ambos lados.
Jiaozi, ¡los pequeños candados sencillos y fáciles de hacer ya están listos!
18. Empanadillas de Trébol
Coloca el envoltorio de la empanadilla en la palma de tu mano izquierda, añade el relleno y amasa en cuatro partes iguales. Primero pellizca el centro, luego usa el pulgar y el índice de tu mano derecha para pellizcar la parte inferior de cada pétalo, dejando la forma de una hoja, y luego pellizca las hojas para darles forma ondulada.
También se encuentran disponibles empanadillas de trébol.
Albóndigas, peces de colores.
Preparación: Coloca el envoltorio de bola de masa en la palma de tu mano izquierda, pon relleno en el borde, pellizca el borde con relleno y pellizca el borde sin relleno para hacer la cola del pez dorado. Use sus dedos para pellizcar los ojos del pez dorado, con los ojos hacia arriba, y luego use un rodillo para extender la cola.
Usa tijeras para recortar la forma de la cola de pescado,
Luego usa un palillo para presionar la textura de la cola de pescado,
Toma dos granadas como globos oculares,
Las albóndigas de pez dorado están listas.
20. Dumplings Yuanyang
Otro: usa tus dedos para pellizcar los dos agujeros en el medio de los Dumplings Yuanyang número 9 y amásalos hasta formar una línea recta. Las albóndigas tienen forma de dos cuadrados.
Solo guarda la mezcla de zanahorias y verduras.
21. Empanadillas de Hoja Verde
Coloca el envoltorio de la empanadilla en la palma de tu mano izquierda, y coloca el relleno en el centro del envoltorio de la empanadilla, dóblalo por la mitad; un poco en cada extremo y selle; pellizque un poco el lado doblado, déle la forma de una hoja.
Utiliza un palillo u otra herramienta para sacar las venas del centro de la hoja.
Relieve los bordes con un peine pequeño limpio.