¿Cuál es mejor, el aderezo César o el aderezo Thousand Island?

El aderezo César y Thousand Island tienen cada uno sus propias ventajas.

La principal materia prima de la Salsa Mil Islas es la mayonesa. Se añade aceite vegetal, agua y huevos, y la lecitina de los huevos se utiliza para ayudar a emulsionar, de modo que el aceite y el agua se fundan en una masa suave. Salsa espesa, espesa y versátil. Agregar pasta de tomate a la mayonesa se convierte en el aderezo Thousand Island más básico. Dependiendo de la receta, se pueden agregar pepinillos, chile en polvo, jugo de naranja y otros ingredientes para condimentar.

La salsa César también usa mayonesa como base y luego agrega queso parmesano, ajo picado, salsa de anchoas, jugo de limón, etc. Algunos métodos también agregan yema de huevo para enriquecer la salsa. El aderezo César en realidad no tiene nada que ver con el César, sino que fue inventado por un chef mexicano llamado César. Además del aderezo César, la clásica ensalada César es indispensable con lechuga romana y cubitos de pan tostado.

Introducción a la salsa japonesa y la salsa de aceite y vinagre

La salsa japonesa, que es ligeramente ácida y salada, se elabora a base de salsa de soja japonesa, vinagre y mirin. Sus modificaciones Es versátil y. También se puede maridar con aonori, perilla, jengibre rallado, ciruelas pasas, wasabi, sésamo, yuzu, limón, etc. No sólo se utiliza en ensaladas de lechuga, la salsa japonesa también se utiliza como salsa para muchos platos fríos e incluso platos cocinados (carne asada, pasta).

Como sugiere el nombre, la salsa de aceite y vinagre se elabora con aceite más vinagre y se sazona con un poco de sal. Tradicionalmente, la proporción de aceite y vinagre es de 3:1 a 2:1. Úselo según sus preferencias personales o agregue hierbas frescas, miel, chile, pimienta negra y otros ingredientes. Se suele utilizar aceite de oliva virgen extra, maridado con diversos vinagres, como vinagre de frutas, vinagre balsámico, vinagre de vino tinto o zumo de limón o naranja.