¿Se pueden utilizar los brotes de bambú de invierno para hacer bolas de masa?

Los brotes de bambú de invierno se pueden utilizar para hacer albóndigas. Las albóndigas hechas con brotes de bambú de invierno son muy deliciosas. Las personas que aman los brotes de bambú de invierno no deben perderse este manjar de brotes de bambú de invierno.

¿Se pueden utilizar los brotes de bambú de invierno para hacer bolas de masa?

Método

1. Lavar los brotes de bambú de invierno, cortarlos en gránulos, escaldarlos en agua hirviendo y retirar;

2. Añade todos los condimentos a los brotes de bambú de invierno blanqueados y al relleno de carne y mezcla bien para formar un relleno;

3. Toma un envoltorio de bola de masa y pon 20 gramos de relleno de carne por dentro;

4. Dobla las dos esquinas del envoltorio de bola de masa hacia el centro;

5. Dóblalo en forma de cruz y pellizca bien;

6. Luego amase los bordes de la masa formando ondas. Forme un embrión de bola de masa cruda.

Consejos especiales

Asegúrate de elegir brotes tiernos de bambú de invierno y escaldarlos durante más tiempo para eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú.

Cómo almacenar los brotes de bambú de invierno

Método de almacenamiento de cocción a fuego lento sobre una estufa: enterrar los brotes de bambú de invierno excavados con sus cáscaras en el fuego y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos (amasar los brotes de bambú con las manos hasta que estén blandos pero no duros). Después de hervir a fuego lento, sácalo y colócalo verticalmente en un lugar fresco y húmedo. Al comer, retira la cáscara exterior, córtalo en rodajas finas y enjuágalo con agua para quitarle el sabor amargo. Usar este método para preservar los brotes de bambú de invierno puede mantenerlos frescos durante 35 a 45 días.

Método de cocción al vapor: Retire las cáscaras de los brotes de bambú de invierno seleccionados y lávelos, luego corte los brotes de bambú de invierno grandes por la mitad, colóquelos en una rejilla para vapor o en una olla con agua y cocine hasta que estén 5 Madura, luego sácalos y extiéndelos sobre los brotes de bambú. La canasta está ventilada y se puede mantener fresca durante 10 a 15 días. Este método es adecuado para brotes de bambú de invierno dañados o brotes de bambú de invierno que son comestibles en un corto período de tiempo.

Cómo pelar los brotes de bambú de invierno

Primero utiliza un cuchillo para cortar la cola de los brotes de bambú de invierno, luego coloca los brotes de bambú de invierno con la cabeza hacia arriba, cortados de la cabeza hacia abajo con un cuchillo y luego pela los brotes de bambú con las manos.

Para brotes de bambú de invierno más grandes, primero debes colocar los brotes de bambú de invierno en el suelo, marcar las cáscaras de los brotes de bambú con un cuchillo y luego separarlas en esa línea, para que puedas fácilmente Se quitaron las conchas.

Para brotes de bambú pequeños, simplemente gire la parte superior del brote de bambú unas cuantas veces para aflojar la parte superior, luego divida la punta del brote de bambú en dos mitades, enrolle una mitad con los dedos o los palillos y enróllela. hasta el exterior hasta que la cáscara esté Si se cae, también lo hará la otra mitad.

Cómo lidiar con los brotes de bambú de invierno

Cuanto más tiempo se extraen los brotes de bambú de invierno, más duros se vuelven y más fuerte es su astringencia. Muchas veces es imposible comerlos todos a la vez, por lo que cómo lidiar con los brotes de bambú de invierno se convierte en un problema que debe resolverse. Entonces, ¿cómo lidiar con los brotes de bambú de invierno restantes? >

1. Completo Coloque los brotes de bambú de invierno en una bolsa de conservación fresca y ate la boca de la bolsa. Este método se puede almacenar durante más de un mes.

2. Busque una caja, coloque de 2 a 3 pulgadas de arena amarilla ligeramente húmeda en el fondo de la caja y coloque los brotes de bambú de invierno frescos y completos con las puntas hacia arriba. Finalmente, entiérrala con arena amarilla y coloca la caja en un lugar fresco y ventilado. Adecuado para almacenar juntos muchos brotes de bambú de invierno.

3. Quitar las cáscaras de los brotes de bambú de invierno, lavarlos, cortarlos por la mitad, ponerlos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén 5 maduros, sacarlos y ponerlos en una cesta de bambú para secos Se pueden comer como brotes de bambú secos.

4. Remoja los brotes de bambú de invierno en agua salada concentrada y guárdalos durante unos dos meses. Vale la pena señalar que se debe lavar y remojar en sal antes de comer

5. Además, también puedes aplicar un poco de sal a los brotes de bambú y guardarlos en el frigorífico.

6. Enterrar los brotes de bambú de invierno recién arrancados con sus cáscaras al fuego y cocinarlos a fuego lento hasta que ya no estén duros. Después de hervir a fuego lento, sácalo y coloca los brotes de bambú de invierno cocidos a fuego lento en un lugar fresco y húmedo. Al comer, quitarle la cáscara, cortarla en rodajas finas y enjuagar con agua para quitarle el sabor amargo. Este método se puede almacenar y mantener fresco durante 35 a 45 días.