Especialidades gourmet en el área escénica de Baligou
Suanzizi
Una de las especialidades del área escénica de Baligou, crece en todas las montañas y llanuras del área escénica de Baligou.
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen dice: "Surjugate también es una azufaifa de piedra. Pero Songyangzi dijo que la familia Yu y Huatai estaban en el actual condado de Suanzao, y que Hua pertenecía a la ciudad. El árbol era De varios pies de alto y uno o dos pies de diámetro, la azufaifa es redonda y pequeña, con un sabor amargo. Su núcleo es ligeramente redondo y un poco más largo, y su color es tan rojo como las pastillas rojas que se producen en la azufaifa. condado "
Hongos silvestres
Los hongos silvestres son uno de los principales productos locales en Baligou.
El hongo Auricularia es una planta hongo saprofita sumamente nutritiva. Los hongos contienen una gran cantidad de carbohidratos, alrededor del 10% de proteínas, grasas, fibra, hierro, calcio, fósforo, caroteno, vitaminas B1, B2 y C y otros nutrientes eficaces.
Hojas de sésamo aromáticas
Las hojas de sésamo aromáticas son un arbusto exclusivo de la montaña Baligou. Cada año, en marzo y abril, cuando los árboles acaban de brotar, los lugareños las recolectan como si fueran dibujos animados. Recolectan hojas de sésamo fragantes como Yaya. Hierven las hojas de sésamo muy tiernas y fragantes recolectadas con agua y luego las secan para usarlas más tarde cuando entretienen a los invitados.
Las hojas de sésamo fritas son lo mismo que los hongos shiitake fritos. Al prepararlas, remoje las hojas de sésamo en agua, mézclelas con harina y condimentos para salsa, fríalas en una sartén y luego retírelas. de la sartén.
Venado estofado
El venado estofado, delicia de la montaña de Baligou, es un plato especial en el área escénica de Baligou. Utiliza ciervos sika criados en libertad en el área escénica de Baligou como materia prima y se somete a un procesamiento y cocción únicos. Es un manjar verde puro. El jardín de ciervos sika en el Gran Cañón Phoenix en Baligou es la base de cría de ciervos sika más grande de Henan. Las diversas delicias de venado en Baligou son únicas.
Caja de Puerros
La caja de puerros de montaña está elaborada a partir de harina de trigo fermentada, rellena de puerros de montaña recogidos en la montaña y mezclados con huevos de gallinas camperas, y cocidos en una plancha local. Es blanco, de color dorado y el relleno es fresco y delicioso, ¡un verdadero placer!
Bollos dorados al vapor
Los bollos dorados al vapor son un tipo de comida elaborada por el pueblo Baligou que utiliza maíz que ellos mismos cultivan, lo muelen hasta convertirlo en harina con un molino de piedra, lo fermentan y lo cocinan al vapor. .
Este tipo de bollos de maíz, de color dorado y sabor dulce, son muy populares entre los clientes.
Ganoderma
El Ganoderma lucidum en el área escénica de Baligou es una hierba que crece en las montañas Taihang y se llama hierba de hadas. Ganoderma lucidum generalmente crece en bosques de montaña con alta humedad y poca luz, creciendo principalmente en árboles podridos o en las raíces de sus árboles.
Verduras huihui
Las verduras huihui son una de las verduras silvestres más comunes en Baligou. Se pueden cocinar frías o salteadas después de remojarlas en agua caliente. Trichophyton, también conocido como Chenopodium, también conocido como repollo gris silvestre, Polygonum griseum, etc., es una planta herbácea anual de Chenopodiaceae. Se distribuye ampliamente en zonas montañosas y le gusta crecer en campos, campos, bordes de caminos, delante y detrás de las casas, etc. Las plántulas, los tallos tiernos y las hojas de la col gris son comestibles, deliciosas, tiernas y ricas en nutrientes.
Según la medición, 100 gramos de plántulas jóvenes contienen 3,5 gramos de proteínas, 0,8 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de fibra cruda, 6,35 mg de caroteno, 0,13 mg de vitamina B1, 0,29 mg de vitamina B2 y 0,29 mg de vitamina C 69 mg y una variedad de sales inorgánicas, contenido de calcio hasta 209 mg, contenido de hierro 0,9 mg.
Verduras silvestres de montaña
Las verduras silvestres de montaña de Baligou crecen y se desarrollan en el entorno natural y no se ven afectadas ni interferidas por las condiciones de cultivo artificiales. En particular, no existen pesticidas, fertilizantes químicos, ni pesticidas. Residuos industriales y aguas residuales urbanas, microorganismos patógenos y otros gérmenes, sin contaminación.
Las verduras silvestres de montaña son ricas en nutrientes, deliciosas y de sabor único. Son alimentos verdes naturales.
Polygonum multiflorum
Polygonum multiflorum es el tubérculo raíz de la planta Polygonaceae. Polygonum multiflorum es una enredadera perenne que crece en laderas de pasto, bordes de caminos, huecos rocosos en laderas y arbustos. Distribuido en el este de China, centro sur y Hebei, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Taiwán, Sichuan, Guizhou, Yunnan y otros lugares.
Albaricoques abiertos
Los albaricoques abiertos son ricos en nutrientes y contienen una gran cantidad de proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y diversas vitaminas. Son fragantes pero no grasos y tienen un alto contenido. valor nutricional Vitamina E El contenido es alto y puede usarse para complementar los oligoelementos que necesita el cuerpo humano.
Honey Yam
Baligou selecciona el mejor ñame Baligou y lo mezcla con miel local. El ñame con miel terminado es de color brillante, suave y delicioso; también es un buen producto nutricional. No solo fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, nutre el yin y nutre la sangre, sino que también es un alimento de alta calidad apto para todas las edades.
Los ñames producidos en Baligou son grandes, de textura fina y sabor suave. No sólo se pueden utilizar como medicina, sino que también se pueden utilizar para hacer deliciosos ñames con miel.