Recetas de varios pescados caseros, todos frescos y deliciosos

Una deliciosa receta casera de pescado

Ingredientes para el filete de pescado a la pimienta de ratán: cadena de pescado, cebolla, jengibre y ajo, vino de cocina, pimienta negra en polvo, almidón, mijo picante, ají seco, pimiento encurtido, base de guindilla picante, cerveza, limón, brotes de soja.

Pasos de preparación

1. Primero prepara los ingredientes corta la corvina en rodajas finas, agrega la cebolla y el jengibre, agrega una cucharada de vino de cocción, agrega un poco de pimienta negra, agrega un poco. cucharada de almidón, agregar una cucharada Agrega aceite de cocina, media clara de huevo, mezclar bien y marinar durante media hora.

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, los pimientos encurtidos y los pimientos en rama y saltee hasta que esté fragante. En este momento, el aroma se desborda, súper picante y. acre Afortunadamente, tengo una campana extractora Fangtai para cocinar. El proceso no tiene ningún olor acre.

3. Agrega un trozo de base de olla caliente y sofríe hasta que se derrita, agrega una lata de cerveza, agrega los brotes de soja y las espinas de pescado, cocina por dos minutos, sácalos, agrega los filetes de sirena y cocina. durante un minuto más, espolvorear con cilantro y mijo. Listo

Ingredientes para el pimiento picante picado mezclado con trozos de pescado: trozos de pescado, 4 pimientos de mijo, 2 pimientos en tiras, un poco de cilantro, 6 dientes de ajo verde. cebollas

Pasos

1. Preparar los trozos de pescado, hervir agua en una olla, agregar rodajas de jengibre + gajos de cebolla verde + vino de cocción + filetes de pescado, cocinar por unos 5 minutos, tomar. Sacar y poner en un plato.

2. Picar pimiento mijo + pimiento en tiras + cilantro, ponerlo en un bol y añadir un poco de pimiento seco, verter aceite caliente + pimienta negra triturada + sal y azúcar + 1 cucharada de salsa de ostras + 2 cucharadas de salsa de soja ligera + 1 cucharada de aceite de chile, revuelva uniformemente y vierta sobre los filetes de pescado.

Ingredientes de carpa cruciana casera: carpa cruciana, pasta de judías, vino blanco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, cebolla, jengibre, ajo, chile mijo, granos de pimienta de Sichuan

Cómo hacerlo

1. Prepara todos los ingredientes. Retire las escamas y las vísceras del pescado, límpielo y córtelo con un cuchillo por ambos lados. Coloca el pescado en la sartén y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados.

2. Cortar la cebolleta en gajos, el jengibre en rodajas, los ajos en rodajas, cortar el mijo en aros, poner aceite en la olla, añadir la pasta de judías y sofreír a fuego lento hasta que el aceite esté rojo. sale. Agregue rodajas de ajo, rodajas de jengibre, aros de chile y anís hasta que estén fragantes.

3. Agrega dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de azúcar, agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y deja que hierva. y cocina por quince minutos abre la tapa y usa fuego alto para reducir el jugo, espolvorea con cebolla verde picada y ya está listo para servir.

Sabor a pescado hervido ingredientes: filete de pescado, brotes de soja, hervido. base de pescado

Pasos de cocción

1 Preparar los ingredientes Marinar los filetes de pescado con fécula, pimienta, sal y aceite de cocina durante un rato.

2. Calentar el aceite en la olla, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añadir la base de pescado hervida, verter agua hirviendo y llevar a ebullición añadir una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de. salsa de ostras, un poco de azúcar, sal y un poco de pimienta blanca en polvo, agregar los brotes de soja y cocinar hasta que estén tiernos, retirar, poner en un plato, agregar los filetes de pescado y cocinar, esparcir los brotes de soja, agregar los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, verter. aceite caliente y espolvorear con cilantro

Pescado estofado Ingredientes: 1 pescado, láminas de ajo y jengibre rallado, pimientos verdes y rojos, salsa de soja clara y oscura, salsa de ostras, azúcar blanca

Pasos

1. Primero mezcle un tazón de salsa, tres cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de azúcar blanca y revuelva uniformemente.

2. Corta el pescado unas cuantas veces y sécalo con papel de cocina.

3. Calentar la sartén con aceite, añadir la cantidad adecuada de sal, sofreír la sirena hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados, añadir el jengibre rallado y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante. 4. Añadir medio bol de agua hirviendo. agua y condimentos, cocinar a fuego medio-bajo hasta recoger el jugo.

5. Espolvorea chiles verdes y rojos al final

Ingredientes para nuggets de pescado agridulces: pescado, pasta de tomate, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, vinagre, azúcar, sal, glutamato monosódico, pimienta, polvo frito

Pasos

1. Retirar la cabeza del pescado y cortarlo en trozos, añadir sal, vino de cocción y rodajas de jengibre y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Añade el polvo frito y mezcla bien.

3. Poner aceite en la olla, introducir los trozos de pescado en la olla, sofreír hasta que se doren ligeramente y retirar.

4. Ajustar la salsa agridulce (salsa de soja light 2 azúcar 3 vinagre 4) y añadir una pequeña cantidad de sal, pimienta y glutamato monosódico.

5. Revuelva la cebolla, el jengibre y el ajo en una olla, agregue la salsa de tomate y la salsa agridulce.

6. Verter los trozos de pescado y sofreír uniformemente.

Ingredientes para los trozos de pescado con granos de destilería: carpa herbívora, granos de destilería, jengibre, ajo, pasta de judías negras.

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Pasos

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1. Lavar la carpa herbívora, cortarle las aletas, picarla en trozos pequeños, añadir dos cucharadas de sal y una cucharada de vino de cocción, marinarla. por una noche, luego enjuague el pescado dos veces y póngalo al sol por dos días, séquelo hasta que no quede humedad en la superficie del pescado.

2. Cortar un poco de jengibre rallado y ajo picado, preparar un bol con granos de vino y un plato de chiles secos, lavar un poco de tempeh y reservar.

3. Calentar el aceite, poner los dados de sirena en la sartén y sofreírlos durante diez minutos a fuego medio-bajo hasta que estén dorados, luego añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén dorados. Agregue la pasta de frijoles negros, el chile en polvo y los granos de destilería. Vierta los trozos de pescado, agregue una cucharada de vino blanco y una cucharada de Shisanxiang, saltee uniformemente y estará listo para servir. dos días

Pescado Longli al Ajillo Ingredientes: Pescado Longli, ajo picado, jengibre

Pasos 1. Lavar el pescado y cortarlo en trozos, añadir jengibre y ajo, añadir una cucharada de light salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta y una cucharada de almidón, mezclar y dejar marinar uniformemente durante 30 minutos.

2. Unte la olla con aceite, vierta la corvina y fría hasta que esté dorada por ambos lados.