Cómo comer pangasius congelado

1. Ingredientes: 500 g de pangasius, cantidad adecuada de pimienta, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 50 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 20 g de ajo, 15 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras. azúcar 65438 Cantidad moderada.

2. Descongela los trozos de pangasius congelados en el frigorífico con antelación. Lavar los trozos de pescado repetidamente con agua corriente.

3. Poner un poco de sal y pimienta negra sobre los trozos de pescado y dejar marinar en vino durante media hora.

4. Cortar trozos grandes de pescado en trozos cuadrados de 3 a 5 cm.

5. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel y saltee. Una vez dorado, retire las especias.

6. Freír el jengibre y el ajo, luego sofreír la cebolla verde picada.

7. Poner los trozos de pescado en la olla y sofreír a fuego alto. Verter el vino de cocción por el borde de la olla, sofreír un rato, luego agregar la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la salsa de ostras. un poco de azúcar. Después de freír, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante unos ocho minutos sin añadir agua. El pescado congelado producirá mucha humedad durante el proceso de guisado.

8. Una vez guisado el pescado, retirar el jugo del fuego, añadir un poco de pollo en polvo, verter un poco de vinagre balsámico, sofreír brevemente y sacar de la olla.