¿Cómo cocinar melón de invierno y arrancarle la carne y la sangre?

Ingredientes para chuleta de cerdo asada con melón de invierno: 500 g de chuleta de cerdo, 1 ají, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 4 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 5 g de ají seco, 5 g de vino para cocinar, 2 g de azúcar, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de salsa fresca, 1 cebolla verde, melón de invierno 500g.

Cómo asar melón de invierno y arrancarle los huesos;

1 Lavar las costillas, blanquearlas, sacarlas y enjuagar la espuma de sangre.

2. Cortar la cebolla en diagonal; cortar el jengibre en rodajas; cortar el pimiento en rodajas en forma de rombo y reservar. Se utilizan en grandes cantidades cebollas, jengibre y ajo.

3. Ponga agua en la olla. Después de que hierva, agregue las costillas, el vino de cocción, los gajos de cebolla y los trozos de jengibre. Cocine a fuego lento hasta que la carne y los huesos se puedan separar, aproximadamente 1,5 horas. . Durante el proceso de cocción, debes quitar la espuma.

4. Una vez sacadas y enfriadas las costillas, arranca la carne y colócala en un recipiente.

5. Ponga una deliciosa salsa de soja en las costillas; deje marinar en el vino de cocción durante 5 minutos.

6. Utiliza una sartén, añade menos aceite y sofríe las costillas hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Retirar para usar más adelante

7. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre; el pimiento rojo seco, agregar las costillas, luego agregar el pimiento rojo; las cebollas verdes de manera uniforme.

8. Luego sazone con sal; azúcar; salsa de soya o salsa de soya ligera; agregue color y revuelva uniformemente.