¿Se pueden seguir comiendo cangrejos que han estado refrigerados durante un día después de morir?

Los cangrejos que han estado refrigerados durante un día no se pueden comer después de muertos, porque los cangrejos muertos aún generarán bacterias durante el proceso de refrigeración a baja temperatura, lo que provocará que la carne del cangrejo se deteriore. No es adecuado comerlo en este momento, pero los cangrejos congelados se pueden seguir comiendo después de que estén muertos, siempre que no tengan un olor rancio y la carne del cangrejo no se pudra.

¿Se pueden seguir comiendo cangrejos que han estado refrigerados durante un día después de morir?

1. No puedo comerlo

Los cangrejos que han estado refrigerados durante un día están muertos y no se pueden comer. La temperatura del frigorífico oscila entre tres y cinco grados, lo que no puede impedir el crecimiento de bacterias. En este punto, el cangrejo muerto aún se echará a perder y puede causar malestar gastrointestinal o intoxicación alimentaria si se ingiere.

2. Método de conservación

Lo mejor es congelar los cangrejos. Primero ate las garras y patas del cangrejo con hilo de algodón y luego coloque los cangrejos en el congelador del refrigerador uno por uno. Si crees que el cangrejo huele muy fuerte, envuélvelo bien en una bolsa de plástico y guárdalo en el frigorífico.

3. Método de juicio

Para determinar si un cangrejo se ha echado a perder, podemos oler su olor y ver la calidad de su carne. Los cangrejos deteriorados tendrán un olor a podrido, caparazones de cangrejo sueltos y una carne de cangrejo suave e inelástica, mientras que los cangrejos frescos solo tendrán un leve olor a pescado, los caparazones de cangrejo están bien conectados y la carne de cangrejo es elástica y sedosa después de ser cocinada.