Las tunas son grandes y jugosas, pero ¿cómo comerlas?

La tuna, también conocida como fruta del rey de la montaña, pera de retorno primaveral, pera y pera de bosque, es un pequeño arbusto caducifolio perenne del género Rosa de la familia de las Rosáceas y se distribuye ampliamente en zonas templadas cálidas y subtropicales. áreas. En mi país, se distribuye principalmente en Guizhou, Sichuan, Guangxi, Hubei, Tíbet y otros lugares. En los últimos años, se ha plantado con éxito en Henan. Entre ellos, Guizhou tiene la mayor cantidad de variedades de tuna y su producción de frutas ocupa el primer lugar en el país.

La tuna es conocida por ser la fruta natural más rica del mundo que contiene vitamina C, vitamina P y SOD, y es una fruta nutritiva para nutrir y estar en forma. Según informes de investigación, la tuna tiene efectos antienvejecimiento, antirradiación, antiinflamatorios y anticancerígenos, y tiene un valor médico extremadamente alto. Aquí me gustaría presentarles cómo comer tuna y sus derivados.

1. Higos chumbos frescos

Los higos chumbos que han madurado en el árbol se pueden recoger y comer crudos. Tienen un sabor suave, ya que no han sido procesados ​​de ninguna manera. No hay pérdida de nutrientes. Son nutritivos cuando el valor es más alto. Quita las espinas y saca las semillas y podrás comerla. Tiene un aroma fuerte y una textura crujiente. La desventaja es que no es dulce y contiene menos azúcar (una fruta excelente para el cuidado de la salud de los diabéticos). para aumentar el dulzor, sumérjalo en azúcar y cómelo para obtener un mejor sabor. Agregue Si se refrigera, se puede conservar fresco durante 1 a 2 meses. Envasado en bolsas de plástico para alimentos (de 1 a 2 libras), se puede conservar fresco. el refrigerador. Aquellos que aman los dulces pueden rociar la tuna con agua azucarada o agua con miel antes de que madure para aumentar significativamente el dulzor.

El período de cosecha de las tunas es de sólo 30 días (de agosto a septiembre de cada año). Las tunas frescas no son fáciles de conservar, se oxidan fácilmente y son propensas a estropearse. Para un procesamiento profundo después de la recolección y tiene un importante valor de desarrollo y utilización.

2. Jugo de tuna

Siguiendo el principio de "nutrientes puramente naturales sin pérdida", el jugo de tuna se extrae mediante extracción a temperatura normal, extracción al vacío estéril y tecnología de llenado en 8 minutos. horas después de su recogida, elaborado 100% con zumo de tuna, sin aditivos y cero conservantes, conservando al máximo los nutrientes de la tuna fresca. Tiene un fuerte valor medicinal y funciones nutricionales y de cuidado de la salud. Actualmente, sólo se sabe que los productos de la serie de tuna "Sanwangguo" del Grupo Jinyuan (el jugo original de tuna Sanwangguo) pueden alcanzar este nivel técnico. El taller de producción de la compañía está construido en estricta conformidad con el taller de purificación estándar de medicamentos de nivel GMP 100.000, introduciendo el equipo italiano líder en el mundo y adoptando procesos avanzados de prensado en frío a baja temperatura, esterilización a temperatura constante y llenado al vacío.

En la serie de tunas "Sanwangguo", hay una miel de tuna de Sanwangguo. Se extrae de variedades de tuna de alta calidad y se mezcla con néctar puro de tuna (el colmenar se construye en la base de plantación y las colonias de abejas solo recolectan polen de tuna. Tiene un sabor suave y un alto contenido nutritivo).

3. Chumbera confitada

Quitar las espinas (las espinas se caerán si las frotas en una bolsa de plástico tejida unas cuantas veces como si estuvieras lavando ropa), ponerlas en un recipiente de porcelana. frasco y presiónelos firmemente (evite el metal, para no dañar el VC), puede contener de 3 a 5 kilogramos. En los primeros días de agitación, se liberará aire y parte del líquido de azúcar fermentará y burbujeará. Unos días, no se estropeará y no afectará la calidad. Dado que la solución de azúcar de alta concentración tiene efectos antioxidantes y de ósmosis inversa, las bacterias no pueden afectar la calidad y no pueden sobrevivir, desempeñando así el papel de antisepsia y conservación. Al comer, tomar de 2 a 4 cucharadas cada vez de arriba a abajo, enjuagar con una taza de agua y comer junto con la tuna (el residuo se puede escupir). Tiene un aroma fuerte y un sabor único. Puede usarse como bebida y como medicina, y desempeña un papel en el cuidado de la salud, la prevención de enfermedades, el tratamiento, el embellecimiento y la longevidad. Cuando se inicia el llenado, además del fuerte aroma, también hay una pequeña cantidad de olor a alcohol. Esto se debe a la fermentación de una pequeña cantidad de azúcar en alcohol. Según, no afecta el valor nutricional del alimento. En la prueba, la estabilidad del jugo de roxburghii diluido 2 veces es mejor que la del jugo sin diluir. La solución original es estable. Este método tiene menos pérdida nutricional y no es malo si se consume durante 6 meses a 1 año. Si se almacena a temperatura ambiente durante más de 3 meses, la actividad de SOD aún existe. Esto puede deberse al hecho de que la SOD no ha abandonado la membrana. Estado ligado y algunos de los componentes del jugo de roxillo. Los ingredientes tienen un efecto protector sobre la SOD y son muy adecuados para que los residentes urbanos y rurales elaboren sus propios productos. Las ciudades que no sean el origen de la tuna no son adecuadas.

4. Peras en conserva

Una vez maduras, las tunas se recogen y se secan al sol para convertirlas en frutos secos. Esta fruta seca se suele utilizar para remojar, formando parte del mismo. Se pierden nutrientes y el efecto sanitario no es tan bueno como el de las tunas recién cortadas. Sin embargo, el consumo prolongado de té elaborado con tuna seca ha demostrado ser eficaz contra el cáncer de mama, la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas.

5. Té de tuna

El té de tuna es un tipo de té elaborado a partir de tunas trituradas. Suele presentarse en bolsitas de té. Debido a que está triturado, queda más espinoso. las conservas de pera tienen un sabor más fuerte.

6. Chumbera remojada en vino

Para los amantes del vino, quitar los huesos de las tunas y remojarlas en vino. Remojar 250g de tuna en 500g de vino. Será de color dorado y rico en aroma. El vino y las espinas. Las peras se comen juntas y el efecto de beber con regularidad es evidente para aliviar la fatiga, embellecer la piel, mejorar la función sexual y fortalecer el cuerpo.

7. Fruta de tuna en conserva

La fruta en conserva es una especie de alimento de tuna que se elabora cocinándola muchas veces y añadiendo algunas otras sustancias para asegurar el sabor. se pierde Valor nutricional: debido a que la tuna en sí contiene mayores nutrientes que las frutas comunes, puede considerarse como un producto saludable.

8. Tarta de tuna

La tarta de tuna está hecha de tuna, arroz glutinoso, azúcar, maltosa, miel, sal, extracto de algas, ácido cítrico, sorbato de zinc, etc. La repostería elaborada es un snack de buen gusto.

9. Bebida de tuna

Utilizando la tuna como principal materia prima se han desarrollado diversos tipos de bebidas de frutas. El proceso tecnológico del jugo de tuna es: materias primas - preparación (tomar el 40% del jugo original, agregar agua y azúcar para disolver y ajustar el contenido de azúcar al 14-18%, la cantidad total es 0,5-1%) - precalentamiento - filtración - esterilización - embalaje Botella--Sello--Enfriar--Lata. -Envase. Se añade una gran cantidad de agua durante el procesamiento de las bebidas de tuna, por lo que el contenido de agua de la tuna en sí no es alto, incluso menos de 1/3.

10. Vinagre de tuna

El vinagre de tuna es un líquido elaborado a partir de tunas como ingrediente principal, complementado con arroz glutinoso y más de 50 tipos de hierbas medicinales chinas, y fermentado. producto juntos. El método de producción consiste en lavar primero el arroz glutinoso, remojarlo y cocinarlo al vapor, luego triturar la medicina herbaria china y la tuna por separado, mezclarlos en proporción y fermentarlos durante 15 días para obtener gránulos de vinagre y luego voltear los gránulos de vinagre; acidificarlos y fermentarlos dos veces, y el vinagre maduro Los granos se envejecen durante 3 meses, y luego los granos de vinagre añejos se vierten en un baño de vinagre, se vierten lentamente en agua hervida fría, se remojan y luego se vierte el vinagre desde el fondo. del estanque para convertirse en el vinagre original, finalmente, el vinagre original se calienta, se enfría y se envasa en una botella. Finalmente, el vinagre crudo se calienta, se enfría y se embotella. Este es el producto terminado del vinagre de tuna que ha pasado la inspección. El vinagre de tuna se puede utilizar como condimento para cocinar en hogares, restaurantes, hoteles, atracciones turísticas y otras ocasiones. También se puede consumir directamente como bebida.

La tuna es una planta medicinal y comestible típica. Hay registros sobre la tuna en los antiguos libros chinos "Compendio de Materia Médica" y "Diccionario de Medicina Tradicional China". La fruta de tuna tiene la función de fortalecer el cuerpo y prevenir y curar enfermedades. Tiene buenas funciones de regular la función inmune del cuerpo, retrasar el envejecimiento, resistir la arteriosclerosis y ser antitumoral. Los amigos que tengan las condiciones pueden comer más tunas. La tuna es adecuada para la mayoría de las personas (incluidos niños, mujeres embarazadas, ancianos, etc.), pero la tuna es de naturaleza fría, por lo que las personas con cuerpos fríos pueden comer menos.