Método casero de guiso de melón de invierno y fideos

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10~30 minutos | Corte de muelle (principiante)

Panza de cerdo, melón de invierno, fideos, cebolla, jengibre, ajo, canela, anís, vino de cocina, sésamo aceite, aceite de ensalada.

Pasos de cocción

Paso 1/7

[Preparar ingredientes]: Cortar la panceta en dados, cortar el melón de invierno en rodajas gruesas y cortar la cebolla, jengibre y ajo en trozos pequeños.

Paso 2/7

[Remojar los fideos]: Remojar los fideos en agua fría y reservar.

Paso 3/7

[Panza de Cerdo]: Agrega el vino de cocción y un poco de almidón. Remojar durante cinco minutos y añadir un poco de sal según convenga.

Paso 4/7

[Sofríe] Añade el anís, la canela y la pimienta en grano y sofríe la panceta. Pon un poco de salsa de soja y sácalo.

Paso 5/7

[Sofríe el melón de invierno] Usa el aceite restante, caliéntalo nuevamente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el melón de invierno.

Paso 6/7

[Guisado] Cambia la olla de sopa y añade una cantidad adecuada de agua caliente. Después de que la olla hierva, agrega los fideos. Cuando esté casi listo, agregue sal al gusto y glutamato monosódico para realzar la frescura.

El último nivel

[Comer] Añade un poco de aceite de sésamo y podrás comerlo.

Consejos

1. Utilice aceite para "escurrir" la carne de cerdo primero, lo que la hará más fragante. 2. Es mejor remojar los fideos con anticipación en agua fría.