¿Cómo hacer una deliciosa sopa de costillas de cerdo y melón de invierno?

Picar 500g de costillas, 800g de melón de invierno, 4 rodajas de jengibre, un puñado de cebolletas (anudadas), 1 cucharada de vino de cocción, sal, esencia de pollo y agua.

Práctica:

(Guisar carne es en realidad muy sencillo, pero esta vez seguí los pasos, así que te lo daré~)

1. Lavar y secar las costillas, hervir el agua en la olla, cocinar las costillas hasta que se acabe la sangre y sacarlas.

2. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadir las costillas, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla y el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.

3. Añade el melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento durante 40-60 minutos, hasta que el melón de invierno esté blando. Puedes poner un poco de baya de goji remojada en agua tibia unos 10 minutos antes de apagar el fuego, lo cual es bueno de todos modos. (Olvidé tomar una foto de este paso, de todos modos es muy simple ~)

4. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y espolvorea con cebolla verde picada.