¿Por qué es necesario agregar vino blanco al pimiento picado? ¿Cuántos días se necesitan para comer pimiento picado?

A la hora de hacer chiles picados es necesario añadir un poco de vino. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de pimiento rojo

Accesorios: 50 gramos de ajo, 25 gramos de jengibre

Condimentos: 30 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 15 ml de vino blanco

Elaboración:

1. Lavar el pimiento rojo, pelar los ajos, lavar el jengibre y secarlo.

2. Quitar los tallos de los pimientos rojos secos.

3. Picar en trozos.

4. Picar también el ajo y el jengibre.

5.Ponerlos en un recipiente limpio.

6. Añade sal.

7. Añade azúcar.

8. Mezclar bien y meter en una botella de cristal limpia. Finalmente añadir una cucharada de vino blanco de alta graduación. Una vez sellado, dejarlo a temperatura ambiente un día y luego pasarlo al frigorífico. Se puede consumir al cabo de unos 10 días.