¿Cómo descongelar la cola de pelo congelada? ¿Cómo lavar los órganos internos del pez cola de pelo?
¿Cómo lavar los órganos internos del pez cola de pelo?
1. En términos generales, la cola de pelo se congela cuando la compras. Incluso se congela cuando la compras en el supermercado, por lo que primero debes descongelarla.
2. Luego cava la panza del pez. Puedes cortar con un cuchillo o unas tijeras limpias (no uses las oxidadas).
3. Luego profundiza con el dedo índice y agarra los intestinos y órganos internos con el pulgar y el índice.
4. Luego sáquelo con cuidado, suavemente, sin romperlo. Una vez que lo domines, podrás extraer todos los órganos internos con un solo tirón.
5. Luego retira las mejillas, o puedes quitar las mejillas al principio. Los colegas de Xiaoxiang, que están acostumbrados a destripar el cuerpo, le quitaron las mejillas y la barbilla juntas.
6. Por último, inserta un paso fuera de la pregunta, descalcificación, ¡no olvides descalcificar! Utilice un cuchillo descalcificador especial o un cepillo de acero para lavar los platos.
¿Cómo lavar la cola del pelo?
La cola de pelo es una especie de pescado de mar y un marisco muy común en la mesa de las personas. También conocido como saurio, algas marinas y cola de pelo, pertenece al orden Perciformes y a la familia de las colas de pelo. El pescado cola de pelo tiene espinas menos grasas, es delicioso y nutritivo. Entonces, ¿cómo lavar la cola del cabello? Déjame llevarte a descubrirlo.
1. Poner la cola del pelo en un recipiente grande y profundo y retirar los órganos internos y las branquias. Si está frito, puedes utilizar unas tijeras para cortar las aletas y la cola y luego lavarlas con agua limpia. Limpiar la cola de pelo en un recipiente grande evitará que la sangre de pescado y otras impurezas salpiquen la ropa y el suelo, lo que lo hará más limpio y conveniente.
2. El pescado cola de pelo tiene olor a pescado y es grasoso, y es difícil limpiarlo con agua. Simplemente lave la cola del cabello previamente procesada con agua tibia (aproximadamente 70 grados). Los pasos son remojar la cola del cabello en agua tibia durante 20 segundos, luego retirarla rápidamente y ponerla en agua fría para limpiarla. Asegúrate de no dejarlo en agua tibia por mucho tiempo y lávalo rápidamente. Enjuagar con agua tibia hervida solo puede eliminar las impurezas y las cosas pegajosas de la cola del cabello, pero nunca puede eliminar todas las escamas, porque las escamas y la capa de aceite blanco plateado de la cola del cabello también contienen un ingrediente anticancerígeno: 6-azufre. La purina de pájaro es beneficiosa en el tratamiento adyuvante de la leucemia, el cáncer gástrico y el linfoma.
3. Si te preocupa el olor a pescado de la cola de pelo, no es necesario que la laves con agua tibia, simplemente remójala en agua alcalina (el agua alcalina es un poco, no lo hagas). sea demasiado grueso, de lo contrario las escamas y la capa de aceite blanco plateado en la cola del cabello serán fáciles de lavar) y luego lávelo con agua limpia, será más fácil de lavar y no habrá olor a pescado.
4. Si la cola del pelo todavía está sucia y tiene olor a pescado después de limpiarla con el método anterior, puedes frotarla simple y suavemente con agua de arroz. Esto no solo limpiará el pescado, sino que también evitará que se le formen escamas. pegando demasiado sospechoso.
Medidas preventivas para el pez cola de pelo
Si no te importa mucho el olor a pescado, simplemente utiliza el primer y segundo método para limpiar el pescado y luego cocinarlo.
¿Cuáles son las formas de cocinar la carne de almeja cruda? ¿Cómo lavar almejas y gambas?
Cómo descongelar la cola de pelo congelada
La cola de pelo entera congelada en la cámara frigorífica está perdida, no sé cómo descongelarla de forma eficaz. Lo he resumido, veámoslo juntos.
En realidad, aquí hay un truco sencillo. Simplemente espolvoree un poco de vino de arroz sobre la cola de pelo fresca comprada en la cámara frigorífica y vuelva a colocarla en el refrigerador llamado cámara frigorífica de alta temperatura, y se descongelará rápidamente sin agua ni olor a congelación.
Después de descongelar, remoje el jugo de jengibre cocido en agua hirviendo y déjelo secar al aire durante media hora, luego frótelo con bolas de acero, que no solo pueden limpiar fácilmente las escamas y la suciedad del pescado, sino también eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura.
En la mayoría de los casos no es adecuado quitar las escamas del pescado, porque aunque se conserve mucho tiempo en el frigorífico, las escamas de cola de pelo siguen siendo muy nutritivas.
El procesamiento comestible del pez cola de pelo. Saque la cola de pelo congelada de la cámara frigorífica, descongélela primero, cepille o deje las escamas en la superficie del pescado, retire la cabeza y la cola, realice una laparotomía y extraiga los órganos internos, enjuague la membrana negra y las manchas de sangre en el abdomen. cavidad con agua corriente y retire estrictamente la cola de pelo estropeada.
Corta la cola del pelo en trozos de un tamaño determinado. Lo mejor es destapar los trozos de pescado, espolvorear un poco de sal fina por la superficie y elegir el método pasada la media hora.
¿Cómo juzgar si el pescado de cola de pelo congelado se ha echado a perder?
Normalmente, algunas empresas congelan el pescado muerto para prolongar su vida útil. Los globos oculares del pescado congelado no parecen tan regordetes como los del pescado fresco, y el brillo de la superficie del pescado congelado también será ligeramente peor. Después de la descongelación, la elasticidad del músculo es pobre y las fibras musculares no están claras. Si se congela por un corto período de tiempo y se cocina adecuadamente, comer este pescado no es perjudicial para la salud humana. Pero si es pescado que lleva demasiado tiempo congelado.
Puede tener efectos adversos sobre el cuerpo humano y por tanto no es apto para el consumo. La forma de identificar el pescado que ha estado congelado durante demasiado tiempo es ver si hay manchas marrones en la cabeza del pescado congelado y si el abdomen se vuelve amarillo o incluso huele mal. Si es así, significa que la grasa del pescado se ha deteriorado y ya no se puede comer.