¿Qué alimentos puedes comer para mantenerte saludable en invierno? ¿Cuáles son las recetas saludables para el invierno?
1. ¿Qué alimentos se pueden consumir en invierno para mantener la salud?
1. Maíz
De todos los alimentos básicos, incluidos la harina blanca y el arroz, el maíz tiene el mayor valor nutricional. En particular, el contenido de vitaminas del maíz es sorprendente, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. El maíz también contiene siete "agentes antienvejecimiento": calcio, glutatión, vitamina A, magnesio, selenio, vitamina E y ácidos grasos. Entre ellos, la vitamina E puede promover la división celular, retrasar el envejecimiento, prevenir lesiones cutáneas y también puede aliviar eficazmente la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral.
El maíz es rico en fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis intestinal y reducir en gran medida la absorción de toxinas por parte del organismo. Entre ellos, el magnesio, el calcio, el caroteno y otros nutrientes también son más altos que los cereales comunes, que pueden prevenir y tratar la presión arterial alta, eliminar los radicales libres y son de gran beneficio para retrasar el envejecimiento. El maíz puede regular el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón, lo que lo convierte en la mejor opción para la dieta de otoño.
2. Jalea real
La característica climática más importante del otoño es la sequedad. La jalea real puede hidratar la sequedad y es muy adecuada para beber en otoño. Es mejor beber jalea real por la mañana, porque beber jalea real por la mañana puede reponer rápidamente tu fuerza física y llenarte de energía para el día.
La jalea real es un producto biológico puramente natural que contiene ricos ingredientes biológicamente activos. Los experimentos han demostrado que la jalea real ejerce un efecto inmunomodulador al estimular la producción de anticuerpos, manteniendo la función inmune del cuerpo en un equilibrio dinámico óptimo, mejorando así la condición física, mejorando la capacidad de adaptarse a factores adversos y ambientes hostiles y mejorando las enfermedades del cuerpo. prevención desde la fuente. El propósito de la capacidad de curación. La jalea real tiene la función de "inmunomodulación" y mejora la resistencia del cuerpo a las enfermedades al regular el sistema inmunológico.
Ten en cuenta que las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben beber inmediatamente después de levantarse, deben comer algo antes de beber. Por ejemplo, puedes beber agua de jalea real en el desayuno, o poner jalea real en bollos o bollos al vapor. pan No tomes jalea real en ayunas, de lo contrario es fácil tener diarrea.
3. Pato
Comer carne de pato puede disipar la sequedad otoñal. Los patos y las gallinas son aves, pero sus funciones son muy diferentes. El pollo es especialmente adecuado para la alimentación invernal. Hay un dicho popular que dice que "cada 91 pollos te mantendrán saludable el próximo año". Los patos son aves acuáticas Hu Sihui, el genio médico de la dinastía Yuan, dijo en "Yin Shan" que la carne de pato tiene un sabor dulce, es fría por naturaleza, no es tóxica, nutre las deficiencias internas, desinfecta y elimina el calor y beneficia el agua. canales. Se puede utilizar para tratar dolores de cabeza, insomnio por deficiencia de yin, tos por calor pulmonar, nefritis y edemas, dificultad para orinar, febrícula, etc.
El consumo regular de carne de pato es más beneficioso para personas con debilidad física, edema, pérdida de apetito, heces secas y fiebre baja. Por tanto, las estaciones cálidas y secas de verano y otoño son las más adecuadas para comer pato. En comparación, otras carnes como la de cerdo, ternera y oveja son ligeramente inferiores.
Aunque la carne de pato es buena, también tiene un sabor muy particular. En primer lugar, las personas resfriadas no deben comer carne de pato, de lo contrario puede agravar la afección. Es recomendable beber sopa de pollo cuando esté resfriado. En segundo lugar, las personas con enteritis crónica deben comer menos carne de pato. La carne de pato es dulce y salada, lo que puede agravar la enteritis. y la dismenorrea también deberían comer menos carne de pato.
4. Espino
El espino es un fruto con usos tanto medicinales como alimentarios. Tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir la grasa y perder peso, digerir los alimentos y fortalecer el estómago. El efecto hipolipemiante del espino es eliminar los lípidos y facilitar el metabolismo de la glucosa hepática. Es adecuado para el consumo habitual de personas obesas y pacientes con hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso. El espino puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. Tiene los efectos de dilatar los vasos sanguíneos, aumentar el flujo sanguíneo coronario, mejorar la actividad cardíaca, excitar el sistema nervioso central, reducir la presión arterial y el colesterol, suavizar los vasos sanguíneos, diuresis y sedación.
El espino puede disminuir la presión arterial, reducir la carga cardíaca, mejorar el suministro de sangre y oxígeno al miocardio y tiene ciertos efectos sobre la opresión en el pecho y las palpitaciones. El espino puede promover la digestión porque puede aumentar la secreción de enzimas y tiene el efecto de fortalecer el estómago, el bazo y los pulmones. Los flavonoides, la vitamina C, el caroteno y otras sustancias contenidas en el espino pueden bloquear y reducir la producción de radicales libres y mejorar la inmunidad del cuerpo.
5. Zanahorias pequeñas
Como dice el refrán: "Si comes rábano en invierno y jengibre en verano, el médico no te recetará medicamentos durante un año". Se puede decir que el rábano, conocido entre los chinos como "pequeño ginseng", es uno de los mejores productos en otoño e invierno. Comerlo crudo no sólo puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito, sino también eliminar la grasa y ayudar a la digestión. Si se cocina con otros compañeros de comida, también tiene efectos diferentes.
Las raids tienen un picante único. Comerlo crudo puede ayudar a la digestión, fortalecer el estómago y aumentar el apetito.
Después de comer alimentos grasosos como la carne, comer rábano crudo puede aliviar el aburrimiento y aliviar el estómago. Cuando las batatas están llenas de ácido estomacal y se producen síntomas de acidez estomacal, comer rábano crudo o masticar rábano salado puede ayudar a la digestión. Al mismo tiempo, el rábano crudo también puede promover la secreción de bilis y ayudar a digerir la grasa.
6. Castañas
Las castañas, comúnmente conocidas como castañas, son una especialidad de mi país y son conocidas como el "Rey de los frutos secos" y también conocidas como "Fruta del Ginseng" en el extranjero. .
Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates y ¡más de diez veces más que las manzanas! Las castañas también contienen minerales completos, como potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc. Aunque el contenido no es tan alto como el de las avellanas y las semillas de melón, sigue siendo mucho más alto que el de las frutas comunes como las manzanas y las peras. Especialmente el contenido de potasio es sobresaliente, cuatro veces mayor que el de las manzanas, que se dice que son ricas en potasio.
2. ¿Cuáles son las recetas saludables para el invierno?
1. Sopa de panceta de cerdo al chile
Ingredientes: Un trozo de panceta de cerdo fresca, 15g de pimienta blanca.
Elaboración: Triturar los granos de pimienta, introducirlos en la panceta lavada, atar bien bien con hilo las incisiones de la panceta, ponerla en una cazuela y cocinar hasta que esté blanda, añadir un poco de cilantro a la sopa para Pruebe y retírela. Para la panceta de cerdo, deseche los granos de pimienta de Sichuan, coma la carne y beba la sopa.
Eficacia: La guindilla es un buen producto para fortalecer y calentar el estómago. Esta sopa puede regular los síntomas del resfriado de estómago y tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, disipar el viento y el frío, calentar el medio y aliviar el dolor.
2. Pollo de hueso negro guisado con castañas
Ingredientes: 10 castañas frescas, 1 pollo de hueso negro, 1 jengibre, cantidad adecuada de sal refinada.
Preparación: Pele las castañas frescas y tome las semillas de castaña para su uso posterior, retire las plumas, los órganos internos, lave y seque el pollo de huesos negros y las semillas de castañas en una cacerola, agregue agua. Para evitar el pollo y las castañas, añade jengibre al agua, tapa y cocina a fuego lento durante 2 horas. Agrega una pequeña cantidad de sal refinada a la olla y sirve.
Eficacia: el pollo con huesos negros tiene un sabor dulce, entra en los pulmones y los riñones, nutre el yin y repone el qi, y puede nutrir los pulmones y los riñones. El castaño nutre los riñones y fortalece los músculos. La combinación de estos dos alimentos puede nutrir los pulmones en otoño y preparar para nutrir los riñones en invierno.
3. Estofado de ternera con rábanos
Ingredientes: 450 g de rábano blanco, 100 g de ternera, 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de vino de cocción, salsa de soja, 4 g de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de anís estrellado, 40 gramos de aceite de maní.
Preparación: Lavar el rábano y la carne, cortarlos en trozos, blanquearlos en agua hirviendo, calentar aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la sopa fresca, el vino de cocción, los cubos de carne y llevar. la carne hasta que hierva Agregue el rábano blanco, lleve a ebullición, retire la espuma y agregue el condimento restante después de que el rábano esté hervido.
Eficacia: el rábano blanco es rico en vitaminas y la carne de res es rica en proteínas y aminoácidos, que pueden mejorar la inmunidad humana.