Cocción reducida en sal - verduras de trigo con sésamo y salsa de soja

Ingredientes:

Hojas tiernas de lechuga, pasta de sésamo, media cucharada de vinagre, media cucharada de salsa de soja y un poco de ajo picado. Método de preparación:

Lavar la lechuga, quitarle las hojas viejas, cortarla en trozos de un centímetro de largo y colocarlas ordenadamente en un plato.

A la pasta de sésamo se le añade un poco de agua y se disuelve, se añade vinagre y salsa de soja y se mezcla bien, después se añade el ajo picado y se pone en un plato pequeño.

Sumerge las hojas de verdura en salsa de sésamo y cómelo, o vierte el condimento sobre las hojas de verdura, mezcla brevemente y sirve. Ventajas:

La salsa de sésamo es fragante y deliciosa Incluso sin sal, el sabor no es difícil de aceptar. Añade un poco de salsa de soja y vinagre para que quede más rico. De esta forma, podrás reducir en gran medida la cantidad de sal utilizada al mojar o mezclar alimentos. Características nutricionales:

La lechuga es una buena verdura de hoja verde oscura con un alto valor nutricional. Es rica en vitamina C, potasio, magnesio, caroteno, vitamina K y ácido fólico. El tahini es rico en calcio, magnesio, hierro, zinc y otros minerales y diversas vitaminas del grupo B, así como una gran cantidad de vitamina E y proteínas, y contiene una proporción relativamente equilibrada de ácidos grasos. La combinación de ambos hace un plato muy nutritivo, porque sin calentar casi no hay pérdida de nutrientes. La grasa de la pasta de sésamo también puede ayudar a absorber ingredientes nutricionales y sanitarios solubles en grasa, como el caroteno, la luteína y la vitamina K de la lechuga. Adecuado para la multitud:

Apto para todos, incluidos pacientes con hipertensión, diabetes e hiperlipidemia.