Métodos y materiales para hacer crema.

Ingredientes: 250 gramos de leche pura, 7,5 gramos de hojas de gelatina, 35 gramos de azúcar fina. Pasos de práctica:

Paso uno: primero prepara láminas de gelatina de 7,5 g y remójalas en agua fría durante 10 minutos para ablandarlas. Asegúrate de usar agua fría. Nunca use agua caliente o las tabletas de gel se derretirán. Luego vierta 250 g de leche pura y 35 g de azúcar blanca en la olla, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita pero no hierva. Coloca tu mano a unos 10 centímetros de distancia de la leche y apaga el fuego cuando la sienta un poco caliente.

Paso 2: A continuación introducimos las rodajas de gelatina blanda en la leche y removemos hasta que las rodajas de gelatina se derritan por completo, lo que tarda unos 30 segundos. Después de derretirlos, los echamos en un bol y, después de enfriar, removemos rápidamente con una bomba de huevo para crear muchas burbujas en la leche. Luego lo metemos en el frigorífico 10 minutos, lo sacamos a los 8 minutos y volvemos a remover rápidamente durante 1 minuto. Repita este proceso de batido refrigerado tres veces hasta que la leche se vuelva muy viscosa. Si no queda pegajoso se debe alargar el tiempo de refrigeración lo adecuado y la mezcla quedará muy delicada. Las líneas de goteo del batidor no desaparecerán y nuestra nata montada estará lista.

Paso 3: Una vez lista la nata montada, puedes utilizar una batidora de huevos eléctrica para batirla. Se necesitan unos 65.438 00 minutos para enviar líneas a velocidad media. Mételo en el frigorífico durante 20 minutos, luego sácalo y sigue subiendo hasta que levantas la batidora hasta un rincón resistente y nuestra crema está lista.

Aprendí a hacer nata con leche. Cuando no tengo nata para montar en casa, puedo hacer mi propia nata utilizando los materiales existentes, lo cual es muy conveniente. Delicioso pero no grasoso y saludable. Los amigos necesitados pueden probarlo.