¿Cuál es la diferencia entre el sabor de los fideos cortados a mano y a máquina?
Sin embargo, el robot de afeitado actual todavía tiene algunos detalles de diseño que no están en su lugar, por lo que no es una imitación 100%.
Así que sigue siendo artificial y delicioso, pero puede serlo con algunos cambios.
Hay un problema con las superficies de código C izquierda y derecha, pero las superficies de código C superior e inferior son ligeramente mejores.
Problemas con las máquinas cortadoras de fideos:
Reducir la pasada de afeitado, no demasiado larga, sólo por eficiencia. Simplemente reduzca sus viajes.
Algunas máquinas son demasiado delgadas, mientras que otras están bien.
El avance es demasiado recto y es necesario inclinarlo a 45 grados.
Desde una perspectiva de sección transversal:
Viendo directamente al cortador, la sección transversal básicamente se ajusta a la sección transversal del ala, pero la estructura triangular no es prominente. La esquina derecha de la parte cortada es lo suficientemente afilada y cumple con el estándar, pero la esquina izquierda es demasiado afilada porque está recta. No hay ranura en el lado izquierdo, que es diferente de la superficie artificial.
El corte manual no es corte puro, porque se alimenta a 45 grados y tiene un par de tracción, por lo que el filo derecho del cuchillo está afilado, el filo izquierdo del cuchillo tiene una ligera muesca (truncamiento al tirar) y el borde triangular izquierdo forma una ranura debido a la tracción.
La diferencia es que la muesca dentada del lado izquierdo de la microestructura y la ranura del lado izquierdo se pueden sumergir en más adobo, lo que da como resultado un sabor mejor y más rico.
En lugar de la superficie C, es mejor la superficie I. La máquina de doble cuchilla existente cumple con los requisitos (pero la longitud y el ángulo de la hoja no cumplen con los requisitos)
El avance debe ser de 45 grados en lugar de avance horizontal. Las máquinas actuales no tienen esto y solo necesitan avance fino. -sintonización.
Lo mejor es poder caminar bajo una superficie curva. Los requisitos mecánicos son complejos y la estructura es compleja, por lo que nadie lo hace. Debajo de la superficie curva, la superficie de corte es más delgada en ambos extremos y más gruesa en el medio, lo cual es diferente de adelante hacia atrás. Ésta es la tercera diferencia con el trabajo manual.
Las ventajas de los fideos artesanales son la segunda y tercera, la esencia. También falta en términos de maquinaria. Las máquinas realmente pueden hacerlo, sólo necesitan un diseño más sofisticado.