¿Cómo hacer sopa de melón de invierno, cómo hacer costillas de cerdo, sopa de frijol mungo y melón de invierno?

Condimentos

Picado

350 gramos

Melón de invierno

700 gramos

Frijoles mungos

50 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebollas verdes

Una cantidad adecuada

Anís

1 flor

Esencia de pollo

3g

Vino de cocina

10ml

Energía

Cantidad adecuada

Pasos

1. Remojar los frijoles mungo con anticipación y reservar.

2. Lavar el melón de invierno y reservar.

3. Lavar las costillas y dejarlas en remojo durante 30 minutos para que absorban la sangre del interior.

4. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.

5. Poner agua en la olla, blanquear las costillas en agua fría, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y quitar el olor a pescado y la espuma de sangre.

6. Cortar el melón de invierno en trozos y retirar la pulpa del interior.

7. Vierta los frijoles mungo remojados en la olla para cocinar las costillas y cocine a fuego medio.

8. Añade la cebolla, el jengibre y el anís para quitar el olor a pescado.

9. No es necesario pelar el melón de invierno porque la piel contiene más nutrientes.

10. Vierta en la olla

11. Sazone con sal

12. Agregue la esencia de pollo, tape la olla y cocine a fuego medio por 10 minutos.

13. Sopa de nutrientes refinada

Consejos

1 Las costillas de cerdo fueron cortadas por el carnicero cuando las compraron, para que puedan usarse todo el tiempo. mientras se lavan. Después de cocinar, lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.