¿Cómo hacer col tierna fría?

3 cabezas de col de leche de Shanghai

3 cucharadas de kosher

1 cabeza de ajo

2 cebollas verdes

La mitad cebolla

2 zanahorias

2 cucharadas de jugo de anchoa

2 cucharadas de harina de arroz glutinoso

1/8 cucharada de harina de boniato

2 tazas de agua

5 cucharadas de fideos con chile coreano

8 cucharadas de pasta

¿Cómo hacer col tierna fría?

Recoger la col china, macerar en agua con sal durante 1 hora, lavar y secar.

Rábano rallado, ajo picado, cebolla picada, cebolla picada, chile en polvo. Al mismo tiempo, mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de camote con agua, cocine a fuego lento y luego apague el fuego. Agregue los condimentos anteriores y mezcle bien.

Añade el repollo al aderezo y revuelve suavemente para combinar.

Es comestible si espolvoreas semillas de sésamo blancas en el plato. Tapa el resto del recipiente y déjalo fermentar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día, luego mételo en el frigorífico.