¿Es comestible la tinta de pulpo?
El componente principal de la tinta del pulpo es el agua. La razón por la que la tinta es negra es porque contiene partículas negras que son invisibles a simple vista. Entonces, la tinta es en realidad una suspensión viscosa que es comestible. La melanina es un polímero ardiente de indol, que a menudo tiene un sabor pegajoso y a pescado. Necesitas salsa para mojar para obtener suficiente sabor.
Al pulpo también se le conoce como pulpo. El pulpo tiene una estructura corporal especial. Tienen un saco de tinta dentro de su cuerpo donde se almacena la tinta. Los pulpos pueden controlar la contracción de sus sacos de tinta para expulsar tinta. Cuando se encuentran con enemigos u otros peligros, rocían tinta, tiñendo de negro el agua de mar circundante. Estas tintas no solo afectan la visión del enemigo, sino que también paralizan su sentido del olfato. El pulpo puede aprovechar esta oportunidad para escapar rápidamente o elegir otras formas de esconderse.
Consejos para la selección del pulpo
1. Observe el tamaño del pulpo: el pulpo de alta calidad tiene una forma de cuerpo completa, ocho garras bien conservadas y pequeñas ventosas en las garras. todavía tiene un cierto grado de succión. Puedes probarlo al elegir.
2. Comprueba la actividad del pulpo: El pulpo fresco es muy sensible. Puedes golpear suavemente su superficie corporal con un pequeño palito de madera. Si el pulpo puede retraer sus garras rápidamente, significa que es un pulpo fresco. Pero si el pulpo responde muy lentamente o incluso no responde, significa que el pulpo está muerto y el pulpo sabe mal.
3. Observa la mucosidad en la superficie del pulpo: Debido a que el pulpo es absorbido por las ventosas de sus garras, sus garras secretarán algo de mucosidad para asegurar la succión. Selecciona y busca baba en las garras del pulpo. Si no hay baba, no la compres.
Enciclopedia Baidu-Pulpo