¿Cómo hacer bolitas de anchoa? ¿Cómo hacer bolitas de anchoa?

1

400 gramos de patatas

2

Cocer las patatas al fuego al vapor durante 30 minutos mientras aún estén calientes Añade 20 gramos de mantequilla y una cucharada de sal. Te sugiero que cocines las patatas al vapor. Aunque hornear en el microondas ahorra tiempo, endurecerá las patatas y dificultará exprimir el puré.

Tres

Tritura las patatas chips con una cuchara y la mantequilla se derretirá en las patatas.

Cuatro

Ctamiza el puré de patatas, colócalo en un colador de malla fina, presiona hacia adelante y hacia atrás con una cuchara y las patatas se irán saliendo lentamente de debajo del colador. El puré de patatas tamizado es suave, delicado y tiene buen sabor.

五

Retirar las cabezas y los hilos de los camarones, pelar las cáscaras de los camarones dejando solo un poco de cáscara en la cola, cortar con un cuchillo la parte posterior de los camarones, pero no lo cortes y déjalo marinar así. Sabe mejor cocido.

Seis

Agrega media cucharada de sal, una cucharada de ron y una cucharada de jugo de jengibre a las gambas y deja marinar un rato.

Siete

Luego envuelve los camarones con puré de papa, dejando al descubierto la cola.

Ocho

Prepara 50 gramos de fécula, 50 gramos de pan rallado y un huevo.

Nueve

Primero enrolle las bolas de camarones en el huevo líquido.

10

Luego añade almidón.

11

Luego enróllelo en el huevo líquido y luego enróllelo en el pan rallado hasta que el pan rallado se pegue uniformemente.

12

Cuando el aceite esté al 80% caliente, añade las bolitas de gambas y sofríe lentamente durante 5 minutos.