¿Durante cuánto tiempo se pueden comer los brotes de bambú de invierno?
1. Preservación natural
Los brotes de bambú frescos de invierno recién comprados suelen tener algo de sedimento en sus cáscaras. Podemos colocar directamente estos brotes de bambú de invierno en un lugar ventilado y seco sin pelarlos, y dejar que el sedimento continúe protegiendo los brotes de bambú de invierno y manteniéndolos frescos durante aproximadamente medio mes.
2. Almacenamiento congelado
Si queremos conservar los brotes de bambú de invierno durante más tiempo, también podemos quitarles la piel y cocinarlos en una olla. Y saque los brotes de bambú de invierno cocidos. Déjelos enfriar, luego colóquelos en una bolsa de plástico y congélelos en el congelador. Los brotes de bambú de invierno congelados se pueden almacenar durante un período de tiempo más largo, básicamente alrededor de un mes.
3. Almacenamiento sellado
Pele los brotes de bambú de invierno, póngalos en un recipiente sellado, extienda una capa de brotes de bambú de invierno, espolvoree con una capa de sal y finalmente vierta agua fría. , busque una piedra, etc. Presione los brotes de bambú de invierno con un objeto pesado y luego selle la boca de la botella del recipiente. Este método puede conservar los brotes de bambú de invierno durante más de un año. Simplemente sácalo y lávalo con agua limpia cada vez que necesites comer.
Conservación de los brotes de bambú de invierno
1. Método de sellado: coloque los brotes de bambú de invierno sin cáscara en un recipiente como una urna, frasco, frasco o bolsa sellada, espolvoree un poco de agua y luego sellar con una tapa, colocada en un lugar oscuro. El tiempo de almacenamiento de este método es de 15 a 30 días. Cuanto mejor sea el sellado, mayor será el tiempo de almacenamiento.
2. Método de entierro: busque un recipiente grande como una tina o tina, primero extienda una capa de arena húmeda con un espesor de más de 10 cm en el fondo del recipiente y luego coloque el invierno. Las puntas de los brotes de bambú se colocan verticalmente hacia arriba en el interior del recipiente. Después del apilamiento, cubra los brotes de bambú de invierno con una capa de arena húmeda de menos de 10 cm de espesor, luego cubra el recipiente, séllelo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado. Este método se puede almacenar durante aproximadamente 2 meses.
3. Remojar en agua salada: coloque los brotes de bambú de invierno pelados en un recipiente con cierre hermético (los brotes de bambú de invierno se pueden cortar o no), apile una capa de brotes de bambú de invierno con una capa de sal o gruesa. sal y dóblelos. Vierta agua hervida fría hasta que los brotes de bambú de invierno superen los 10 cm, luego use piedras y otros objetos pesados para presionar los brotes de bambú de invierno para evitar que los brotes de bambú de invierno pierdan agua y sellen.
Este método puede conservar los brotes de bambú de invierno durante más de un año. Cuando necesites comer, puedes sacarlo y enjuagarlo con agua limpia durante dos días, o puedes hervirlo en agua, enjuagarlo con agua limpia y freírlo.
4. Hervir en agua salada: Hervir los brotes de bambú de invierno cortados en agua salada concentrada durante media hora y luego dejarlos enfriar. Después de enfriarlo, viértalo en el recipiente con agua salada, busque un objeto pesado, como una piedra grande, para presionar los brotes de bambú de invierno y luego séllelo. De esta forma, los brotes de bambú de invierno se pueden almacenar durante aproximadamente un año. Cuando se comen, se pueden remojar en agua hasta que no tengan un sabor amargo.
5. Hervir en agua: Hierva los brotes de bambú de invierno cortados en agua durante media hora, luego recójalos, enjuáguelos con agua, póngalos en una bolsa de conservación y póngalos en el refrigerador. para congelarlos rápidamente, o secarlos o recogerlos para su consumo.