¿Qué tipo de comida es buena para la salud en invierno?
¿Qué comer en invierno?
El concepto tradicional de cuidado de la salud enfatiza "comer de vez en cuando", por lo que en la dieta se deben preferir los ingredientes de temporada.
1. Rábano blanco
Como dice el refrán: “Come rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica”. Si alguien puede dominar los puestos de verduras en invierno, ese es el rábano. El rábano blanco es fresco y picante cuando se come crudo. Tiene el efecto de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, la digestión y el estancamiento. Puede resolver los problemas de calor interno excesivo e indigestión causados por el consumo de muchos alimentos calientes como el cordero. en invierno también puede promover eficazmente la peristalsis gastrointestinal. Acelera la excreción de toxinas y sustancias nocivas en el cuerpo y tiene efectos desintoxicantes y laxantes. Cuando se cocina el rábano blanco, es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y su eficacia es fortalecer el bazo y el estómago, ensanchar el medio y bajar el qi, resolver la flema y guiar el estancamiento. Puede usarse para tratar la falta de armonía del cuerpo. bazo y estómago, distensión y dolor abdominal, incapacidad para comer, etc.
2. Brotes de bambú de invierno
Los brotes de bambú de invierno son reconocidos como la reina de los brotes de bambú y gozan de la reputación de "ropa dorada y jade blanco, el mejor entre los vegetales". Es rico en proteínas y 18 tipos de aminoácidos, entre ellos, lisina, triptófano, treonina, fenilalanina, etc. son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, que pueden promover la síntesis de proteínas del cuerpo y también están incluidos en el metabolismo de las proteínas. El ácido glutámico, que ocupa una posición importante, es muy beneficioso para mejorar la inmunidad del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades. Además, los brotes de bambú de invierno también contienen una variedad de vitaminas y oligoelementos, que son nutrientes necesarios para las actividades diarias del cuerpo humano. Por lo tanto, comer brotes de bambú de invierno con moderación puede ayudar a mejorar la función inmune del cuerpo.
3. Mostaza china
Los tallos de la mostaza china son gruesos y gruesos, las hojas exteriores son verdes, la carne es blanca y tierna, tiene fragancia a mostaza, pero la mostaza china. El sabor es mucho mejor que el de la mostaza, dulce pero no amargo. El sabor amargo es un manjar muy popular, ya sea salteado, servido frío, estofado o sopa. Es rico en vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, caroteno, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Entre ellos, el contenido de calcio y fósforo ocupa el primer lugar entre las verduras; el contenido de vitaminas B como niacina, riboflavina y tiamina es 1,2 veces mayor que el de la col china y el repollo en comparación con el contenido de la col china y el melón; verduras El contenido de caroteno es más de diez veces mayor y el contenido de vitamina C también es de 2 a 3 veces mayor.
Además, si quieres protegerte del frío en invierno, puedes comer más alimentos calientes. Por ejemplo, puedes elegir algo de cordero y ternera, y comer más nueces, frijoles negros y sésamo negro. semillas, que pueden desempeñar un papel importante para protegerse del frío.