Cómo hacer deliciosos los mariscos picantes en invierno

1. Ingredientes: 1000 g de diversos mariscos, una cantidad adecuada de dientes de ajo, una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 1 paquete de salsa de chile, una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de cebollas verdes.

2. Cantidad adecuada de pimientos verdes y rojos y cebolla. Etapas: carne de almeja, carne de vieira verde, pulpo, sepia, calamar, etc. , ponga agua fría en la olla, agregue vino de cocción de jengibre para eliminar el olor a pescado, blanquee el agua es muy importante, el fuego burbujea ligeramente hacia la superficie del agua, es decir, después de hervir el agua, los mariscos se cocinan demasiado fácilmente y tienen sabor. duro pero no fresco. La superficie del agua burbujea ligeramente y salen las impurezas y el olor a pescado. Picar el pimiento verde y triturar la cebolla. Saltear los dientes de ajo. Freír los dientes de ajo a fuego lento, retirarlos y reservar. Agregue aceite de cocina al wok y saltee las cebollas verdes hasta que estén fragantes. Vierta un paquete de salsa picante y saltee hasta que esté fragante. El aceite caliente estimula el sabor picante subyacente del paquete. Vierta los mariscos blanqueados y revuelva uniformemente. Agrega las guarniciones, los pimientos verdes y la cebolla y revuelve hasta que estén uniformemente picados. Unos 2 minutos. Añade los dientes de ajo fritos y sofríe uniformemente. Finalmente, el pote seco picante hay que servirlo con semillas de sésamo blanco. Espolvorea un puñado de semillas de sésamo blancas y sofríe uniformemente. Tan pronto como sale de la olla, ya está lista una fiesta de mariscos picante, fragante, tierna y deliciosa. Durante el Festival de Primavera, si te sobraron restos de mariscos en el refrigerador, puedes usar este método para hacer una fiesta de mariscos con arroz y fideos, que queda muy deliciosa.