Alimentos nutritivos como el vino de arroz.

El método del cerdo agridulce es 1. Corta el lomo de cerdo en diagonal con un cuchillo de corte, luego dale la vuelta y vuelve a cortar. Luego corta la carne en trozos pequeños. 2. Mezcle el almidón y la harina, corte el pimiento morrón y la cebolla en rodajas. Marina la carne con sal, pimienta blanca, agua de jengibre y clara de huevo durante 30 minutos. 3. Aplicar una capa de harina uniformemente sobre la carne, quitar el exceso de harina de trigo con las manos y conservarlo todo. 4. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, freír los trozos pequeños de carne hasta que se doren, retirarlos, consumir más aceite y volver a meterlos. 5. Cuando quieras un color más claro, sácalo y guárdalo. 6. Ponga un tercio de cucharada de aceite vegetal en la olla, agregue el pimiento morrón y las rodajas de cebolla y saltee hasta que se mezclen uniformemente. 7. Agrega una cucharada de pasta de tomate y una cucharadita de azúcar y mezcla bien. Agrega medio tazón de almíbar de frijoles rojos hervido con yaca y una cucharadita de sal para hacer un jugo agridulce hasta que el jugo esté espeso.

Ingredientes para pollo estofado y arroz: 1. 20 gramos cada uno de pollo tres amarillos, patatas, champiñones ostra, vino de arroz, salsa de soja, sal, jengibre, cebollino, ajo, azúcar de roca y cebollino. . Práctica: 1. Lavar y cortar en trozos el pollo tres amarillos recién sacrificado, pelar y lavar las patatas, lavar y cortar en trozos las setas ostra y el jengibre, lavar y triturar los ajos, lavar y cortar las chalotas en trozos largos. 2. Calentar la sartén, añadir aceite y dejar enfriar, sofreír los trozos de pollo con pimienta negra y setas ostra. Después de que la pechuga de pollo esté firme y aceitosa, aparte los trozos de pollo con pimienta negra, sofría el azúcar moreno, el dongru (hojas de cebolla verde reservadas), el jengibre y el ajo hasta que el azúcar moreno se derrita; pimienta negra, agregar vino de arroz, sofreír con salsa de soja y color, agregar agua hirviendo hasta que dos tercios de los trozos de pollo no tengan pimienta negra. 3. Tome otra cacerola, ponga hojas de cebolleta en el fondo y vierta el pollo cocido a la pimienta negra y la sopa. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego agregue las papas, agregue sal y condimentos, lleve a ebullición y cocine nuevamente a fuego lento hasta que las papas estén suaves.

Prueba el pollo frito: 1 Pollo de granja, tempeh, ají seco, ají, cebolla verde, jengibre, aceite, salsa de soja, vino de arroz, almidón de tapioca, azúcar, sal, aceite vegetal. Práctica: 1. Lavar la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños, añadir una cucharada de sal, dos cucharadas de vino de arroz, dos cucharadas de salsa de soja y unas rodajas de cebolla verde y jengibre para quitar el olor a pescado, dejar marinar durante 20 minutos, poner Lo metemos en el congelador, lo sacamos y le damos la vuelta hasta la mitad. Finalmente, retire la pechuga de pollo marinada, omita los gajos de cebolla y jengibre y agregue una cantidad adecuada de almidón de tapioca a la carne para uso de emergencia. 2. ¿Agregar al wok un poco más de aceite de lo habitual? Después de calentar, agregue rodajas de jengibre, una cucharada de agua, tempeh y chile seco y saltee a fuego alto hasta que esté fragante. 3. Después de que el tempeh se vuelva fragante, vierta la pechuga de pollo marinada, ponga a fuego medio y fría gradualmente hasta que la pechuga de pollo se desvanezca y el agua se seque, agregue dos cucharadas de aceite para freír y una cucharada de azúcar a la mitad y revuelva; 4. Sofría la pechuga de pollo hasta que el agua esté completamente seca y tenga suficiente color, luego agregue un tazón pequeño de agua hirviendo que no sea más de la mitad de la pechuga de pollo y continúe cocinando a fuego medio hasta que se seque gradualmente. afuera. El proceso de aprendizaje dura entre 10 y 15 minutos y debes condimentarlo ligeramente según tu propio gusto. 5. Finalmente agregue hojuelas de chile picado, sofría dos veces y sirva.