Pollo frío a la pimienta

Pollo frío a la pimienta

Ingredientes para preparar: guarniciones, pimienta verde en grano, láminas de ajo, láminas de jengibre, cebollita de verdeo, pimiento verde y rojo, cebolla, muslos de pollo

Receta:

1. Poner los muslos de pollo en agua fría, verter el vino de cocción, un poco de sal, jengibre y cebolletas, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, apagar. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante otros diez minutos, retirar y poner hielo. Remojar en agua:

2 Vierta el aceite en la olla, agregue las cebollas, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, los granos de pimienta verde y los gajos de cebolla verde y fríalos. A fuego lento hasta que se queme ligeramente, vierta una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de cebolla verde. Agregue salsa de soja ligera, una cucharada pequeña de sal, azúcar blanca y esencia de pollo, luego agregue una cucharada grande de. sopa de muslos de pollo, agregue los chiles verdes y rojos, revuelva bien y apague el fuego;

3 Corte la carne de muslos de pollo en trozos pequeños con la mano, agregue otras guarniciones, vierta la salsa y agregue. una cucharada de aceite picante, revuelva bien y sirva!