¿Cómo hacer pimientos verdes frescos?

Ingredientes: unos pimientos verdes, 1 ajo, 3 pimientos mijo, 1 cilantro, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de salsa de soja, un poco de vinagre balsámico, un poco de aceite de guindilla y un poco de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas, cortarlos en tiras grandes y ponerlos en la olla.

2. Pelar y lavar los ajos, aplanarlos con un cuchillo y cortarlos en ajos picados. La cantidad de ajo la podemos determinar según el gusto personal.

3. Lavar el pimiento mijo y cortarlo en aros.

4. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños y juntarlo con el ajo picado.

5. Calentar la olla, no añadir aceite, poner a fuego lento y sofreír directamente los pimientos verdes. Si quedan manchas que no se pegan a la olla, presionar con una cuchara y sofreír. pimientos verdes hasta que la piel se arrugue. Este proceso toma de 3 a 5 minutos. Sofría lentamente los pimientos verdes hasta que estén crudos. Apague el fuego y vierta los pimientos verdes en el plato.

6. Agrega un poco de sal, un poco de azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile y aceite de sésamo a la olla con el ajo picado y el cilantro, y revuelve con una cuchara para derretir el condimento.

7. Vierte los pimientos verdes fritos en un recipiente, sumérgelos uniformemente en la salsa, utiliza unos palillos para coger los pimientos verdes y colócalos en un plato.

8.Por último, vierte la salsa sobre los pimientos verdes y sirve.