Mariscos Meng

Las delicias del condado de Menghai incluyen pollo a la parrilla Menghai, pescado a la parrilla con limoncillo, arroz con piña y arroz morado, Luda en escabeche, bollos al vapor, pastel Tess, etc.

1. Pollo asado Menghai: El pollo asado se puede ver en todas partes en productos horneados, pero el nombre regional "Pollo asado Menghai" ha acumulado y condensado la sabiduría de la vida del pueblo Dai en Xishuangbanna, Yunnan, y lo ha hecho. un sabor único y exótico. Las costumbres nacionales son una característica importante de la cultura alimentaria nacional.

2. Pescado a la parrilla con limoncillo: Poner los condimentos en las fauces de pescado, cerrar las fauces de pescado, atarlo con dos o tres hojas de limoncillo, sujetarlo con rodajas de bambú y asarlo al carbón. Cuando esté cocido, untarlo con manteca de cerdo y asarlo durante unos 5 minutos antes de servir. Este tipo de pescado a la parrilla es fragante, crujiente y puede aumentar considerablemente el apetito.

3. Arroz con piña y arroz morado: Es una especie de alimento de arroz glutinoso con características Dai. Tiene un sabor dulce y delicioso.

4. Boluda: La capa inferior es un líquido de color blanco lechoso, y también se pueden observar restos de sagú. Encima, trozos de pan y coco rallado olían a una rica mezcla de leche y pan. Este pan tiene un sabor fragante, crujiente, frío y delicioso.

5. Baoshao: Los platos comunes de Baoshao incluyen pescado Baoshao, camarones y otros productos de agua dulce, setas silvestres Baoshao, puntas de calabaza, brotes de bambú dulces y otras verduras que no perderán su sabor y nutrientes umami. No se evapora ni se pierde, y hay muchos lugares que pueden llamarse "auténticos". Es una comida deliciosa con características étnicas.

6. La tarta de Tess: Hay muchas formas de comer la tarta de Tess. Una es cortar el panqueque de tesela en trozos pequeños del tamaño de la palma de la mano y tirarlos en una sartén para freír. No se puede freír y el color amarillo verdoso oscuro es comestible; una es usar rodajas de bambú para sostener el panqueque de tesela, hornearlo sobre carbón durante medio minuto, luego cubrirlo con manteca y engrasarlo antes de comerlo. Este bizcocho es de textura suave, rico en mariscos, crujiente y delicioso, y delicioso para comer.