¿Qué tan fragante es la vieja sopa de gallina en la olla rural?

La gallina vieja guisada es un plato muy nutritivo, muy rico y muy eficaz. Para la mayoría de nosotros, comer platos como este es a la vez beneficioso para nuestro paladar y nutritivo y saludable al mismo tiempo. Para las personas débiles, comer más sopa de gallina guisada es muy útil para recuperar la vitalidad. A continuación, les presentaré en detalle cómo guisar sopa de gallina vieja.

Método 1:

Materiales: gallina vieja

Accesorios: Codonopsis pilosula seca y azufaifo

Condimentos: sal comestible, rodajas de jengibre

1. Primero saca las vísceras del pollo y límpialas;

2. Luego pon una cucharada de sal sobre la piel del cerdo;

3. Frote toda la piel del cerdo con sal. Límpiela, y tenga cuidado de no frotarla sobre la pechuga de pollo, si no, métala inmediatamente en el frigorífico durante 20 minutos y luego sáquela y enjuáguela, para que quede el pollo y el cerdo guisados; la piel quedará crujiente y fresca.

4. Pon el pollo entero en la olla, agrega la Codonopsis pilosula y la azufaifa (también puedes agregar tu comida favorita) y agrega 1000 ml de agua;

5. Después de cocinar al vapor en agua durante dos horas, agregue sal al gusto.

Método 2:

Ingredientes: Una gallina vieja de tres libras, un hongo negro, baya de goji, cebolla verde y rodajas de jengibre.

Accesorios: sal y vino de arroz

Práctica:

1 Limpiar la gallina vieja, remojarla y limpiarla de hongos, hacer nudos en las cebolletas y.

2. Llene la olla de piedra de gallina con agua de una vez y coloque las gallinas viejas lavadas (ya sea en trozos o enteras). Una vez que el agua esté lista, retire la espuma, agregue el jengibre, el ajo y el vino de cocción;

3. Ponga la madre a fuego lento, cocine a fuego lento y agregue el hongo negro después de una hora;

4. Guisar la madre durante una hora más, añadir la baya de goji y un poco de sal (la sal de la sopa de gallina vieja debe ser la menor posible, la sopa no es apta para salados) y ya está lista. atender.