Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer galletas vegetales sin hornear

¿Cómo hacer galletas vegetales sin horno?

Primero prepara los ingredientes necesarios.

Cortar la calabaza en trozos, agregar agua y cocinar al vapor hasta que esté suave, dejar enfriar y luego presionar para obtener el puré de calabaza, pesar 25 gramos de puré de calabaza, luego agregar el aceite y la harina baja en gluten preparada previamente;

Añadir lentamente la harina baja en gluten y remover la harina hasta obtener forma floculenta.

Vierte la guata de harina sobre la estera de amasar, amasa hasta obtener una masa suave, luego déjala reposar durante media hora, enróllala en láminas finas y utiliza un rodillo para hacer patrones. Si no tienes un troquel de estampado, puedes usar la tapa de una botella para grabar el círculo.

Finalmente arrancamos los bordes de la masa para que la masa quede a medio hacer.

Pon las galletas en la olla, baja el fuego y tapa la olla.

Fríe las galletas a fuego lento durante 2 minutos, luego voltea y cocina por 2 minutos más.

Después de que ambos lados estén cocidos, abre la tapa de la olla para ver cuál lado no está lo suficientemente dorado, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento de este lado durante unos dos minutos.

Con diferentes verduras también puedes hacer tortitas de col china y patata morada.

¡Después de que se haya enfriado por completo, se puede sellar y almacenar durante 3 días!