¿Cuáles son las características del pan de campesino?

El pan de campesino se refiere al pan elaborado con técnicas tradicionales, con forma de cruz cortada en forma de torta redonda. Esta fue la forma de pan más común a lo largo de la historia europea. El pan puede ser blanco o integral.

El bollo cruzado en la imagen

La forma de pan que todavía se elabora ampliamente en la Edad Media debe hornearse a una temperatura alta de 350°. Cuando se debe agregar mantequilla. amasar la masa y, después de la fermentación, darle forma de hemisferio, cortar una cruz en la parte superior y hornearla en el horno durante 20 minutos

Los medievales hacían pan

El diámetro mide 20-30 cm

El sabor de la mantequilla es salado, tiene una textura polvorienta y tiene cierta dureza

Además de utilizar el pan como alimento, la gente en la Edad Media solía Lo usaba como plato, como los viejos platos de madera, y el pan se cortaba en rebanadas planas y gruesas. Luego se colocan sobre el pan otros elementos como carne o salsas ricas. Cuando se comía la carne, también se comía el pan. Sigue siendo un manjar especial en Suecia.