Entre las ocho cocinas principales, ¿cuál de "MasterChef" tiene más habilidad?
La cocina de la cultura gastronómica china se refiere a un conjunto de técnicas culinarias y sabores autónomos formados en una determinada región debido a las diferencias de clima, geografía, historia, productos y costumbres dietéticas. el país.
Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes en mi país, había diferencias en los sabores de los platos del norte y del sur en la cultura alimentaria. Durante las dinastías Tang y Song, la cocina del sur y la cocina del norte formaron sus propios sistemas. La dinastía Song del Sur formó un patrón de comida salada en el norte y comida dulce en el sur. A principios de la dinastía Qing, la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina cantonesa y la cocina de Jiangsu se convirtieron en las cocinas locales más influyentes en ese momento y fueron llamadas las "Cuatro cocinas principales". Al final de la dinastía Qing, cuatro nuevas cocinas locales, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui, se habían diferenciado y formado, y juntas se convirtieron en las "ocho cocinas principales" de la dieta nacional china.
La cocina de Sichuan es la más popular entre las ocho cocinas principales, por lo que es más fácil encontrar trabajo y el salario es mayor si aprendes la cocina de Sichuan.