Una colección de recetas caseras de camarones congelados. Cómo cocinar camarones congelados.

1. Gelatina de gambas cristal. Ingredientes: 10 gambas frescas, un pequeño gajo de melón amargo y una cantidad adecuada de agar. Elaboración: Quitar las semillas al melón amargo, cortar en trozos pequeños, castrar con azúcar y sal, retirar el agua y reservar. Blanquear las gambas en agua hirviendo. Unos 20 gramos de agar en polvo, ponerlo en una olla de leche, media olla de agua, llevar a ebullición a fuego alto y verterlo en un recipiente bonito. Ponga el melón amargo y los camarones en el agar hervido y, después de enfriar, se congelará. Cortarlo en cubos con un cuchillo, verterlo en un plato y mojarlo en la salsa roja.

2. Gambas con coca cola. Ingredientes: 200 gramos de camarones. Accesorios: cola, pepino, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, salsa de soja. Método: Lavar las gambas, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar la cebolla verde en trozos pequeños y reservar. Agrega aceite a la olla y saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega los camarones y sofríe hasta que cambie de color. Mezcle el vino de cocción, la cola y la salsa de soja hasta obtener una salsa y viértala en la olla. Cuando el jugo esté casi seco, agrega las cebolletas, sofríe uniformemente y retira de la sartén. Ralla el pepino en tiras para que sirva de base para los camarones.

3. Artemisia y camarones. Ingredientes: 200 gramos de Artemisia annua, 50 gramos de camarones, cantidad adecuada de aceite, sal y esencia de pollo. Método: Quitar las hojas de Artemisia annua, lavar y cortar los tendones viejos y enjuagar los camarones. Calentar aceite en una sartén y sofreír los camarones, retirar cuando estén cocidos. Calienta el aceite en otra sartén y sofríe la artemisia durante aproximadamente 1 minuto. Agrega los camarones, la sal y la esencia de pollo al gusto.