Cómo hacer puntas de alitas de cerveza con pimiento picado y aceite rojo

¿Ingredientes?

500 gramos de punta de ala

Cantidad adecuada de rodajas de jengibre

5 gramos de pimienta de Sichuan en grano

Ají seco 3. 4 trozos

2 cucharadas de pimiento rojo (pimiento ácido)

2 cucharadas de salsa de soja ligera

1 lata de cerveza Tsingtao

1 cucharadita de azúcar

Ajustar sal

¿Cómo hacer puntas de ala de cerveza con aceite rojo y pimiento picado?

Poner en una olla agua, ponga las puntas de las alitas de pollo, hierva agua y limpie las puntas de las alas.

Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, los chiles secos y los chiles picados, sofría hasta que estén fragantes y sofría los Aceite rojo Añadir las puntas de las alas volando sobre el agua y sofreír brevemente.

Añadir salsa de soja ligera, azúcar y una lata de cerveza, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos para recoger el jugo, añadir sal al gusto y retiramos de la olla.

Consejos

1. Hay que salpicar las puntas de las alitas de pollo con agua para quitar el olor a pescado.

2 Se pueden utilizar varias marcas de cerveza.

3 Para los pimientos picados, ¡elige los ácidos de la zona de Xiangxi! ¡gusto! ¡de! ¡cortar! ¡pimienta! O puedes utilizar pimientos encurtidos de Sichuan.