¿Cómo conservar la yaca cortada sin que se estropee?
1. Conserva la cáscara
No saques toda la pulpa de la mitad cortada de la yaca. Come toda la que puedas y deja el resto con la cáscara. La yaca tiene una cáscara dura que evita la contaminación. Este método sólo es adecuado para los festivales de primavera e invierno y el tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo.
2. Sellar con film transparente.
Cubrir la yaca cortada con film transparente y mantenerla entre 4 y 6 grados centígrados. Es mejor consumirlo en 5 días. La yaca se volverá amarga después de la fermentación, por lo que debe guardarse en el refrigerador, de lo contrario apestará fácilmente.
3. Almacenamiento a baja temperatura
También se puede almacenar a baja temperatura. Coloque la mitad cortada de la pulpa de yaca en un cajón para verduras, ciérrelo y póngalo en el refrigerador. La baja temperatura del frigorífico puede inhibir el crecimiento de bacterias y evitar que la yaca se eche a perder. El tiempo no debe ser demasiado largo para no afectar el sabor.
4. Almacenar en un lugar fresco y ventilado
Coloque la yaca pelada en una caja de cartón o en una canasta de bambú, cúbrala con hojas de plátano o de bambú, o use papel triturado y guárdela. en un lugar fresco y ventilado, y mantenga la temperatura de almacenamiento entre 11 y 13 grados.
Piña de madera
La yaca (nombre en latín: Jackfruit.) es un árbol de hoja perenne del género Moraceae y Jackfruit. El árbol mide entre 10 y 20 m de altura y tiene la corteza de color marrón oscuro. La piel de la hoja es ovalada y dispuesta en espiral; las flores son monoicas y el fruto es de color marrón amarillento cuando está maduro, con protuberancias parecidas a tumores y pelos ásperos en la superficie.
La yaca es una fruta tropical y la más pesada del mundo, pesa generalmente entre 5 y 20 kilogramos, y la más pesada supera los 59 kilogramos. La pulpa se puede consumir fresca o procesada en latas, conservas y jugos. La yaca es un hermoso árbol de sombra y de calle con una forma cuidada, una copa gruesa y frutos únicos. El árbol de yaca centenario tiene madera dorada y material duro, que se puede utilizar para fabricar muebles y tinte amarillo.