Tutorial para hacer bolas de masa
Mezcla dos huevos por cada 1000 gramos de harina para que la piel de la bola de masa quede suave y no pegajosa. Por supuesto, la harina sin huevos es igual.
2. La masa de agua fría sabe bien.
La proporción de harina a agua es de dos cuencos de harina y un cuenco de agua. Si quieres que la harina quede más suave, agrega más agua, déjala un rato y recuerda agregar levadura.
3. Una forma sencilla de picar tú mismo el relleno de carne
Es difícil picar el relleno de carne y se pierde tiempo. Picarlo en trozos con un exprimidor y batir con cebolla verde picada para que el relleno de carne quede más delicioso.
4. Hervir las empanadillas con sal.
¿Por qué? Cuando cocine albóndigas, ponga una cebolla verde en el agua o agregue un poco de sal después de que hierva el agua y luego agregue las albóndigas. Las albóndigas son deliciosas y no pegajosas.
5. Debe haber agua en el relleno de carne.
Por lo general, se necesita un poco de agua para hacer rellenos de carne para bollos y albóndigas al vapor. ¿Por qué necesitas agua? Porque hará que el relleno de carne se vuelva suave y terso, y tenga buen sabor hasta que se vuelva pegajoso. Después de usar los palillos durante 1 minuto, puedes agregar residuos de manteca, solo para el relleno de carne.